马里兰的烹饪学校是这个州美妙美食的一个重要因素。只有少数人意识到,该州的经济对即将到来的厨师和烹饪专业人士是多么有利。厨师、厨师、餐饮承办商、餐馆老板和经理等烹饪工作的需求量很大。
在马里兰,本地菜是你自己做的。厨师可以用任何配料烹饪,从海鲜到当地种植的蔬菜。口味不限,顾客来自世界各地。因此,在寻找学校的时候,你需要留意一所包括当地美食的学校。涵盖当地美食的课程并不是定义一所好学校的唯一元素。
- 烹饪艺术
- 烘焙和烹饪原理
- 营养
- 食品安全和卫生
- 厨房设备(使用和保养)
- 热情好客
- 基本的餐厅管理,程序和操作
- 机构管理
请注意,不同的学习项目会有不同的主题。证书和文凭课程侧重于为学生提供技术技能,而副学士和学士学位则包括更多理论方面的学习:成本控制、食品采购和菜单规划等。每个资格都有自己的目标。与你的课程管理员沟通了解这些是很重要的。
马里兰最受推崇的烹饪学校有:
- 斯特拉福德大学(BIC基金会)
- 马里兰阿勒格尼学院
- L 'Academie de菜
- Wor-Wic社区学院
- 霍华德社区学院
- 弗雷德里克社区学院
- 安妮阿伦德尔社区学院
成为马里兰州顶级烹饪学校的学生是在餐饮服务行业开始你的职业生涯的一种方式,但你也应该确保你把你最好的脚向前在当地的烹饪场景。利用这个机会来扩大你的教育,参与像安纳波利斯扶轮螃蟹宴、哈夫雷·德格雷斯海鲜节和切萨皮克牡蛎和啤酒节。在这里,许多来自州外的当地厨师聚集在一起展示他们最新的菜肴,与他们聊天可以在你完成学业后为你带来就业机会。你越早开始社交,就越有可能早点找到工作。
除了参加节日,你还可以加入一些协会,比如中央马里兰厨师和厨师协会(Central Maryland Chefs and Cook Association)和马里兰餐厅协会(Maryland Restaurant Association)。大多数时候,对学生来说,会员费更便宜,而且好处包括收到工作通知,了解行业的新趋势和保持最新消息。
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