创建焦糖。使用中火在炉灶上加热9 x 13或圆形烤盘。倒入颗粒的糖，静置直至糖融化（或变成焦糖）。您可能需要偶尔搅拌糖，以确保一切都在烤盘区域内平均分布。搁置。GydF4y2Ba

创建蛋ust。将牛奶，蛋黄和糖混合在搅拌碗中。搅拌成分，直到一切都正确分发。搁置GydF4y2Ba

创建蛋糕。在干净的搅拌碗中，打蛋黄，然后逐渐加入糖。继续跳动约2分钟。将少量的蛋糕粉与水中稀释的牛奶交替加入并充分混合。执行此过程，直到在水中稀释的蛋糕粉和牛奶完全用完为止。放入柠檬皮，然后跳动，直到质地光滑。搁置。GydF4y2Ba

创建蛋白甜饼。使用电动搅拌机搅拌蛋清，直到质地变得泡沫（使用高速）。加入牙垢的奶油，然后继续跳动，直到质地变得蓬松（高速大约3至4分钟）。逐渐加入糖，然后连续打直，直到蛋白酥皮发亮并且坚固。GydF4y2Ba

将蛋糕混合物折叠到蛋白甜饼中，直到充分混合GydF4y2Ba

将折叠的蛋糕和蛋糕混合物倒在烤盘中的蛋ust混合物上。GydF4y2Ba

预热烤箱至350华氏度GydF4y2Ba

将约6到8杯热水倒在烤盘上（带架子），然后将蛋糕锅放在架子的顶部。GydF4y2Ba

将包含蛋糕盘的烤盘放入烤箱中的所有混合物，然后烘烤约60分钟，或直到牙签测试表明蛋糕已经准备就绪。GydF4y2Ba

从烤箱中取出蛋糕，使温度冷却。GydF4y2Ba

转移到服务托盘，然后冷藏至少一个小时。GydF4y2Ba

提供冷藏，分享和享受！GydF4y2Ba