将烤箱预热至375华氏度。

用刀在肉上进行一些缝隙，然后插入每个切成薄片的大蒜丁香

将橄榄油撒在肉上，然后撒些盐和胡椒粉。

将肉放在烤架上（带有滴托盘/锅），烘烤30分钟。

将热量降低至250华氏度，然后继续烘烤2至2.5小时（或直到肉的内部温度达到140华氏度）。注意：请勿立即从烤箱中取出。让肉中的果汁更多地滴一会儿，以便您有足够的滴肉。

从烤箱中取出烤肉，让其休息至少15分钟。

将肉切成碎片，然后转移到服务板上。

我们还需要准备酱汁。以下步骤将帮助您做一个好的步骤。

将滴水锅从烤箱中取出，将其放在炉子上，然后加热。

倒入红酒，然后滴滴掉，然后转移到锅中。

加水并煮沸。

加入牛肉立方体，煮至稀释，然后放入玉米淀粉。连续搅拌。

将酱汁转移到一个碗中。

将烤牛肉与酱汁一起食用。

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