烤牛肉是用烤箱烤出来的牛肉。牛肉在烘烤前简单地涂上一层橄榄油,并撒上盐和胡椒。肉汁是调味的主要来源;滴水也可以用来做酱汁(或肉汁)。
这道菜的味道非常好,但配料和烹饪程序是基本的。我们所需要的只是一些耐心(它需要相当长的时间来烤)和一些工具(烤盘和肉类温度计),为了做出完美的烤牛肉。
这道菜适合Noche Buena或任何特殊的场合。虽然约克郡布丁是这道菜的最佳方面,您可能还想将此与烤土豆甚至米饭配对。
试试这个烤牛肉食谱。
烤牛肉
份
8
成分
- 3到4磅牛肉底圆烤
- 4汤匙特级初榨橄榄油
- 4丁香大蒜纵向分为3 - 4部分
- 2茶匙盐
- 3.茶匙黑胡椒粉
- 1杯红酒
- 1一块牛肉多维数据集
- 1杯水
- 2汤匙玉米淀粉在4汤匙水中稀释
指令
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将烤箱预热到华氏375度。
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用刀在肉上开几道口子,把切成薄片的蒜瓣插进去
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把橄榄油洒在肉上,然后撒一些盐和胡椒粉。
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把肉放在烤架上(有滴水的托盘/平底锅),烤30分钟。
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将温度降至250华氏度,然后继续烘烤2至2.5小时(或直到肉的内部温度达到140华氏度)。注意:不要立即从烤箱中取出。让肉汁多滴一些,这样你就有足够的汁液来做肉汁了。
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将烤好的肉从烤箱中取出,让它静置至少15分钟。
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把肉切成小块,放到盘子里。
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我们还需要准备酱汁。下面的步骤将帮助你做出一个好的选择。
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把滴水的平底锅从烤箱中拿出来,放在炉子上,然后加热。
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倒入红酒,去釉,然后转移到炖锅。
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加水并煮沸。
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加入牛肉块,煮至稀释,然后加入玉米淀粉。不断搅拌。
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把酱汁移到盛菜的碗里。
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把烤牛肉和酱汁放在旁边上桌。
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分享和享受!
观看烹饪视频:
Mhin说
你好,我可以用涡轮烤箱吗?
Vanjo从远处说
不幸的是,对于这个特定的食谱,您不能这样做。
凯蒂说
我能用烤箱烤面包机吗?
Vanjo从远处说
抱歉,但这道菜需要传统烤箱。
本说
我可以用迷迭香,加上融化的黄油和碎蒜吗?我以前用过这个做烤肋排,但我不知道它能不能和普通的烤牛肉一起用。
乐动南安普顿合作伙伴说
我以前试过,效果很好,本。
凯西说
你提到的kanina sa视频的烹饪时间是什么时候。你能告诉我所需的时间和烤箱所需的热量吗?非常感谢你,给我更多的力量……
乐动南安普顿合作伙伴说
没有不含酒精的红酒替代品,艾琳。你可以试着不加它,虽然味道会有很大的不同。
乐动南安普顿合作伙伴说
玛丽贝丝,你也可以尝试不加酒的烹饪;味道上可能略有不同,但仍然是可以忍受的。
luvubae说
谢谢Panla乐动南安普顿合作伙伴sang菲律宾的食谱,我要求我们的Noche Buena的食谱,你同意了我的要求!谢谢所以muchhhhhhhhhhhhhh ! !祝你圣诞快乐,力量更大!
jaz纳。多伦多
洛基加西亚说
这是即将到来的圣诞节的完美食谱!
Semidoppel说
Kakagutom naman dito好吃好吃好吃
MindanaoBabe说
对mashpotato有好处!非常感谢
偏头痛的男孩说
你能帮我做什么吗,杰基?
韩国牛肉吗?韩国泡菜吗?