我们中西部正在经历一场冬季风暴。外面积了大约一英尺厚的雪,而且还会积到晚上。我想拍一些视频,但我觉得很懒——一定是天气的原因。(本文发表于2010年2月)
晚餐喝了一些热汤之后,我想写一篇关于菲律宾食物的文章,这些食物可以帮助我们在寒冷的日子里感到温暖和舒适——这就是它。因为已经快午夜了,我没有时间列一个长长的清单,做一些广泛的研究。我想从我们之前介绍过的10种食物开始,我希望你们能帮我添加更多。
1.Sinigang
酸汤一种由煮肉或海鲜而加酸底物如罗望子制成的酸汤;其他变异基础因地区而异。最常用的酸剂是罗望子。然而,其他水果,如番石榴,西红柿,比林比(被称为kamias),青芒果,菠萝,和野生山竹(桑托尔)也可以使用。只要汤足够酸,肉或海鲜的味道搭配得很好,这道菜就会一直受到人们的喜爱。以下是一些你应该尝试的四刚食谱:乐动体育 培训资质猪肉Sinigang,西刚南乌罗鲑鱼,Sinigang na Hipon。
2.吃Arroz Caldo
一种类似意大利调味饭的米粥。这可以作为早餐或中午的小吃。虽然这个名字起源于中国,但实际上是由西班牙人由于发音问题而起的。Arroz Caldo用鸡肉做的米粥与其他米粥不同。红花(野生藏红花),烤大蒜,葱,以加强风味,颜色和香气。在寒冷的日子里,一碗热腾腾的粥就足以让你感到温暖。这是我们的食谱吃Arroz Caldo,如果你想试试的话。
3.Nilagang白痴
“煮牛肉汤”可能是最简单的菲律宾汤。牛肉(通常是胸肉)在沸水中煨至变软。蔬菜,如切碎的土豆,长绿豆(碧瑶豆),白菜(pechay),和胡萝卜之后。鱼露和柠檬(或酸橙)可以用来提供额外的风味。在寒冷的冬夜喝这种汤会让你感觉更舒服。给Nilagang白痴一试!
4.Pochero
一种类似于“Nilaga”的炖牛肉。这道炖菜有一种独特的酸甜味。大蕉被用来提供一种柔和的甜味。另一个重要的配料,番茄酱,给这道菜上色;这道菜的酸味也是由它造成的。牛肉Pochero与热腾腾的米饭一起食用是最好的。
5.Bulalo
嫩牛肉小腿汤,完整的骨髓。这是最受欢迎的菲律宾菜之一;人们通常在寒冷的日子里食用。一份bulalo绝对会让你感到温暖。然而,由于它的胆固醇含量高,所以不推荐定期食用。遵循这个Bulalo食谱偶尔。
6.Tinola
Tinola是一种以姜和洋葱为基础的汤,以鸡肉为核心原料。这是一道地道的菲律宾主菜,最好配上绿木瓜角(也可以选择茶叶)和辣椒叶。作为一道传统菜肴,鸡肉通常用小火烹饪,以带来自然的风味。它最好在寒冷和下雨的天气,因为汤的温暖作用。这是我们的鸡Tinola配方。
7.转到
牛肚粥一种以牛肚为主要原料的米粥或粥这既可以被认为是早餐,也可以被认为是一种油腻的零食。这种食物通常是热的,通常是在早上吃,以打破几个小时的剥夺带来的饥饿。Goto食谱是可用的在这里。
8.牛肉麻美
牛肉面是一种源自中国的牛肉面。这道菜基本上是用嫩牛腩和鸡蛋面加上热牛肉高汤。这是一种典型的meryenda或午后小吃(有时作为早餐吃),一份热腾腾的面条汤和一些额外的辣酱绝对会让你保持温暖。看看我们牛肉麻美配方。
9.Champorado
一种用甜糯米(当地称为malagkit)和可可粉制成的甜巧克力米粥。一种更传统的方法是使用纯可可块(tableya)来代替可可粉。这种粥可以热的也可以冷的,通常在早餐时吃。在冬天,没有什么比一碗加炼乳的热香波拉多更让人心旷神怡的了。我喜欢给出更多的细节,但是我想如果你浏览一下这个会更好Champorado食谱代替。
10.Molo汤
Molo Soup(或Pancit Molo)是一种汤料,里面包着碎猪肉、碎鸡肉和虾。这道菜类似于中国的馄饨汤,但其配料和口味使其脱颖而出。这是雪天里最好的美味汤。您可以通过此详细了解更多Molo汤配方。
还有其他你想添加的食物吗?让我知道。
treebark说
你好,
感谢这些很棒的冬季食谱。乐动体育 培训资质
这道菜怎么样?我没有得到这个食谱,但什么也没有得到。也许我的拼写错了,或者这类食谱还有别的名字吗?如果你能在这个网站上介绍派坦,或者制作一个视频食谱就更好了!
谢谢,
-treebark
乐动南安普顿合作伙伴说
嗨,树皮,我想你说的是帕帕伊坦。我一拿到原料就试着做一个。
呼兰姆kung sino说
情人节快乐,我亲爱的panlasang pinoy。乐动南安普顿合作伙伴你的拥抱会让我温暖,抚慰我的疲劳,所以你还在等什么,伸展那些胳膊,今天给我一个拥抱。亲亲抱抱:))
黛安娜说
冬天的温暖。谢谢分享vanjo。
格里说
在加拿大的冬天,帕帕坦岛能让我感到温暖
格蕾丝说
我也喜欢木瓜