“脂肪酸”一词通常在“必需的”前面。没有它们,你就不能享有健康。含有脂肪酸的稳定饮食带来的好处不胜枚举。食用这些食物可以帮助你从减肥到减少炎症。毫无疑问,将它们纳入你的饮食将是改善你的健康状况的第一步。
脂肪酸有好几个名字。它们被称为欧米加3和欧米加6,有时被称为“好脂肪”。最丰富的来源是鳄梨、花生酱、橄榄油、坚果、亚麻籽;葵花籽、肉、蛋、鲑鱼;沙丁鱼,大豆,火鸡,豆腐和豆制品。其他富含脂肪酸的食物有菠菜、花椰菜、凤尾鱼和牡蛎。不同的食物含有不同水平和类型的脂肪酸。好的脂肪可以是单不饱和脂肪或多不饱和脂肪。把上面提到的食物添加到你的日常饮食中就可以了。
这些脂肪到底有什么作用?欧米茄3可以保护你的心脏,使你的动脉免于血栓。它们还能清除你体内的胆固醇,帮助减少炎症,通过影响钙水平防止骨密度的流失,使关节不那么僵硬,增强大脑功能。患有哮喘、肺部感染、心脏病、关节炎和更年期对骨骼有影响的人将享受脂肪酸食物的结果。
女性要感谢ω 6。这是因为,与omega 3一起,可以缓解经前症候群的症状,减少更年期女性的潮热,并帮助增强脆弱的骨骼。它们对健康的皮肤也是必不可少的,有助于调节男性和女性的血压。如果你想要瘦身,那你很幸运。脂肪酸调节血糖,产生的能量是碳水化合物的两倍。它们帮助甲状腺控制你的体重。
不应将脂肪酸与饱和脂肪混淆。前者被称为好脂肪,因为它们对身体有积极作用。后者被称为坏脂肪,因为它们有害。饱和脂肪存在于加工食品和油炸食品中。它们会提高胆固醇,增加患心脏病的几率。饱和脂肪摄入后,它们很容易在体内积累并结块,可能导致心血管问题、肥胖和癌症。
好脂肪和坏脂肪并不是天壤之别。你可以烧烤富含欧米加3和6的鱼,但只需油炸它,你就可以把一种很棒的脂肪酸食物转化为饱和脂肪。因此,重要的不仅是你吃的食物,还有你如何准备它们。如果可以的话,生吃,但如果是肉和鱼,建议烤、烤和烤。如果肉里有脂肪,一定要把它去掉。你也应该小心提供富含脂肪酸的食物和不健康的烹饪酱汁,沙拉酱和调味品。知道你的脂肪和它们来源之间的区别可以拯救你的生命。
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