由于许多原因,卤汁烤牛肉一直很受欢迎。主要原因可能是它的美味,特别是蘸烤牛肉汁;它几乎可以和任何配菜搭配。我个人喜欢烤牛肉配土豆泥。烤牛肉三明治也是一个好主意。菲律宾人的一个共同点是烤牛肉配米饭,我认为这也是一个很好的组合。gydF4y2Ba
烤牛肉听起来可能很简单,但事实的确如此。你所要做的就是给牛肉调味,然后在烤箱里烤一下。然而,烤牛肉最好是里面多汁和湿润的。它还应该吸收香料,让味道更好。我把牛肉浸泡在卤水里,然后再烤。这种方法有助于风味渗透到肉里并保持水分。如果你像我一样喜欢烤牛肉,这个卤汁烤牛肉食谱会很有帮助。gydF4y2Ba
为了制作卤水,我把所有的原料混合在一起,让它煮沸一会儿。用冰块冲击盐水使温度达到平衡。然后我把牛肉放在一个可密封的大袋子里,把盐水和冰倒进去。这个过程是通过密封袋子,把它放在冰箱里过夜,然后烘烤完成的。gydF4y2Ba
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盐腌烤牛肉gydF4y2Ba
份gydF4y2Ba
5gydF4y2Ba
成分gydF4y2Ba
- 3.gydF4y2Ba磅gydF4y2Ba肋眼或圆形的眼睛gydF4y2Ba
- 1gydF4y2Ba汤匙gydF4y2Ba海盐gydF4y2Ba
- 1gydF4y2Ba茶匙gydF4y2Ba黑胡椒粉gydF4y2Ba
- 1gydF4y2Ba茶匙gydF4y2Ba大蒜粉gydF4y2Ba
盐水的成分gydF4y2Ba
- 2gydF4y2Ba茶匙gydF4y2Ba大蒜粉gydF4y2Ba
- 5gydF4y2Ba汤匙gydF4y2Ba糖gydF4y2Ba
- 5gydF4y2Ba汤匙gydF4y2Ba海盐gydF4y2Ba
- 2个半gydF4y2Ba汤匙gydF4y2Ba黑胡椒粉gydF4y2Ba
- 2gydF4y2Ba汤匙gydF4y2Ba姜粉gydF4y2Ba
- 1又1/2gydF4y2Ba茶匙gydF4y2Ba肉桂粉gydF4y2Ba
- 1又1/2gydF4y2Ba杯gydF4y2Ba水gydF4y2Ba
- 3.gydF4y2Ba杯gydF4y2Ba冰块gydF4y2Ba
指令gydF4y2Ba
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把除冰块外的所有卤水配料放入平底锅中。拌匀。gydF4y2Ba
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把平底锅放在炉子上。煮沸后继续煮2分钟。gydF4y2Ba
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把冰块放在一个大的金属搅拌碗里。把沸腾的混合物倒入搅拌碗里。搅拌。gydF4y2Ba
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与此同时,将牛肉放入一个可重新密封的大袋子中。把盐水混合物倒进袋子里。密封后放入冰箱内。盐水腌16到20小时。gydF4y2Ba
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用盐水腌制肉后,把盐水倒掉。预热烤箱至375华氏度。gydF4y2Ba
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把盐、胡椒粉和蒜粉涂在肉上,然后放在烤架上。gydF4y2Ba
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把牛肉每磅烤23到27分钟。注:3磅。牛肉需要烤69到81分钟。gydF4y2Ba
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把肉从烤箱里拿出来。休息12到15分钟。gydF4y2Ba
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把烤牛肉切下来。服务。gydF4y2Ba
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分享和享受!gydF4y2Ba
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服务:gydF4y2Ba5gydF4y2BaggydF4y2Ba
Vanjo从远处gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
抢手货。gydF4y2Ba
大蒜粉可以用来浸泡和揉搓。我更新了成分表。gydF4y2Ba
谢谢安妮塔。gydF4y2Ba
安妮塔gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
这看起来很好吃,我等不及要尝尝了!gydF4y2Ba
你上面有个小错误,你把大蒜列在卤水配料里,但是之后列出的大蒜是卤水后用的。gydF4y2Ba
这可能会让一个新手不知所措。gydF4y2Ba
我通过另一个网站(reference.com/food/recipe-roast-beef-brine-4abf1e1c44376ee2?qo=contentSimilarQuestions#)找到了这个页面,它对你的食谱的解释非常糟糕gydF4y2Ba