Pork Bagnet(五花肉)是一道典型的菲律宾猪肉菜,其中五花肉(liempo)先煮到非常嫩,然后油炸,直到外面变成棕色和酥脆。这几乎是相同的lechon kawali,除了传统bagnet配方不使用任何调味品。相反,它利用猪肉油来增加菜肴的风味,这是在沸水中加入猪肉油或培根油的煮沸过程中完成的。gydF4y2Ba
我建议用一块重量在2到3磅左右的五花肉。用一整块猪肉可以保证里面的肉柔软多汁,而外面炸的时候会变黄酥脆。如果你读过我的食谱,你可能会很熟悉这个建议gydF4y2Ba超级脆勒雄卡瓦利gydF4y2Ba.gydF4y2Ba
真正的bagnet是在短时间内油炸的。大约5分钟就会变黄变脆。然而,它涉及到对油施加非常高的热量。我没有走同样的路线,因为我担心最终产品的质量。因为我用的是菜籽油,所以350F的油比较安全gydF4y2Ba烟点gydF4y2Ba在华氏400度。这意味着如果超过400华氏度,菜籽油可能会烧焦,所以我选择了较低的温度,增加了油炸时间。结果是一样的——五花肉里面很嫩,而外面是棕色酥脆的。gydF4y2Ba
猪圈最好蘸着辛辣的醋吃。这也是做其他菜的好食材。你最喜欢什么菜是用bagnet做的?gydF4y2Ba
试试这个夹猪肉的食谱。让我知道你的想法。gydF4y2Ba
如何煮BagnetgydF4y2Ba
这是脆皮猪圈的食谱,gydF4y2Ba
份gydF4y2Ba
3.gydF4y2Ba
成分gydF4y2Ba
- 2gydF4y2Ba磅。gydF4y2Ba五花肉gydF4y2Ba
- ½gydF4y2Ba杯gydF4y2Ba猪油或咸肉油gydF4y2Ba
- 2gydF4y2Ba夸脱gydF4y2Ba水gydF4y2Ba
- 1½gydF4y2Ba夸脱gydF4y2Ba食用油gydF4y2Ba
指令gydF4y2Ba
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把水倒进一个深锅里煮开。gydF4y2Ba
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加入猪油或培根油,然后把五花肉放入锅中。盖上锅盖,用中火煮2 - 2个半小时,或直到五花肉变软。gydF4y2Ba
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把五花肉从锅里拿出来,让温度冷却到可以用手拿的程度。用纸巾把猪肉拍干。备用。gydF4y2Ba
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在油锅或深锅中加热油(直到它达到350华氏度左右)。gydF4y2Ba
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将煮熟的五花肉放入锅中炸15分钟。gydF4y2Ba
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从锅或油炸锅中取出。让多余的油滴下来。gydF4y2Ba
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切成小块。与辛辣的醋一起食用,或者你也可以将其作为其他菜肴的配料,如pinakbet和sinigna may bagnet。gydF4y2Ba
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服务。分享和享受!gydF4y2Ba
营养gydF4y2Ba
服务:gydF4y2Ba4gydF4y2BaggydF4y2Ba
观看“如何烹饪猪肉Bagnet”视频gydF4y2Ba
朱迪PazongydF4y2Ba说gydF4y2Ba
Bagnet可以是pinakbet, chosuey, binagoongan, laing等的“sahog”,也可以是sinigang na baby…gydF4y2Ba
Cory D.gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
这个周末我家肯定会发生这种事。gydF4y2Ba
我不熟悉辣醋。有食谱吗,还是我可以在网上预定?gydF4y2Ba
鲍勃gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
你可以买到现成的瓶子,就像鱼露一样。如果你想自己做,你只要把辣椒放在一瓶醋里腌制几周。你选的辣椒和醋。gydF4y2Ba
Vanjo从远处gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
嗨,科里。辣醋是醋和辣椒的混合物。你可以参考这个辛纳马克食谱gydF4y2Ba//www.zxmwgd.tw/2010/06/24/how-to-make-spiced-vinegar-sinamak/gydF4y2Ba