龙虾被嫩肉所爱,如果煮熟,可以享用美味。因为他们的尺寸和贝壳,了解如何正确烹饪龙虾可能具有挑战性。不同的烹饪方法需要龙虾以不同的方式准备并烹饪以进行不同的时间。使用这些有用的指导方针和提示如何以正确的方式烹饪龙虾。
买最好的龙虾
为确保新鲜度,龙虾应始终购买。最好的龙虾供应商通常有水箱中显示的活龙虾。如果您打算在食谱中使用龙虾肉,建议选择较小的龙虾。乐动体育 培训资质如果你想独自吃龙虾作为一餐,更大更好。龙虾大小通常从1磅到5.你选择的尺寸取决于你想要喂养的人数或你的食谱需要多少龙虾肉。
如果您进入龙虾尾,我创建了整个帖子,其中我分享了一些关于如何购买龙虾尾巴的提示。
如何在炉灶上烹饪龙虾
在炉灶上烹饪龙虾的两种基本方法是沸腾和蒸汽。沸腾更容易更快,蒸汽保存味道,可以防止过度煮沸龙虾肉。对于烹饪方法,您需要:
•整个新鲜的龙虾
•根据需要海盐
•黄油和其他调味料的味道
煮沸整个龙虾
- 确保你有一个大锅,可以舒适地坐着整个龙虾而没有过度拥挤。用水填充锅,加入一汤匙海盐。拇指的一般规则是每1-2磅龙虾倒3夸脱水。
- 将水煮沸,落入龙虾并开始跟踪烹饪时间。使用下面的烹饪时间指南。
•1磅= 8分钟
•1½LB.= 11-12分钟
•2磅。= 15分钟
•2½磅。= 20分钟
•3磅。= 25分钟
•5磅。= 40分钟 - 当壳牌鲜红色时,龙虾是煮熟的,甲壳和尾巴之间的肉是白色的。使用剪刀破解壳,季节用黄油,盐,辣椒,大蒜粉和其他调味料,并服务。
蒸龙虾
蒸汽是学习如何烹饪龙虾的好方法,因为它是更温和的,而不是煮熟时的烹饪时间。
- 加水和一汤匙海盐到一个锅。煮沸。
- 在蒸架上安排龙虾,将其放在沸腾的盐水上。蒸汽覆盖。要确定蒸汽时间,仅加入2分钟到上述推荐的沸腾时间。例如,1磅的龙虾应该需要10分钟到蒸汽。
如何在烤箱中烹饪龙虾
- 在一个大锅中煮沸盐水中的龙虾3分钟。从锅中取出并进入冰水,让它冷却5分钟。
- 从冰水中取出并使用厨房剪刀纵向切割龙虾。剥掉顶部壳牌并取出内部。分开关节和爪子。
- 用软化的黄油刷整个龙虾,并在400F的热量中烘烤。龙虾在肉温度计或肉类上达到140°F时,肉是白色和嫩。盐和香料季节。服务。
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