Fondant经常是一个令人困惑的词,因为它在不同的圈子有不同的意思。软糖可以是用来装饰蛋糕的甜糖霜或面团。另一方面,fondant也指一种美味的布丁,很多人喜欢作为甜点。对厨师来说,最感兴趣的是学习如何制作方糖布丁。学习一下这个节日最爱的简单食谱,看看它是如何影响你的健康的。gydF4y2Ba
方旦糖是什么做的?gydF4y2Ba
方旦布丁通常由鸡蛋、面粉、糖和巧克力制成。有些翻糖是流质的,而其他种类的翻糖甜点外表是固体的,里面是粘稠的。第二类翻糖是首选,因为它可以更容易地分为服务。除了基本的配料外,你还可以加入牛奶,以及你自己的调味料和酱料。gydF4y2Ba
翻糖对健康的影响gydF4y2Ba
你可能已经猜到了,软糖布丁很甜,吃得太多可能会发胖。然而,有一些方法可以让这道甜点更健康一些。现代厨师用黑巧克力代替牛奶巧克力。黑巧克力是一种更健康的选择,因为它富含抗氧化剂。巧克力中的抗氧化剂可以预防心脏病,改善你的心情。gydF4y2Ba
也建议保持翻糖调味尽可能少。虽然添加焦糖酱和冰淇淋等配料可以增加味道,但对你的腰围没有好处。另一个健康小贴士是选择自制的黄油而不是商店里买的。自制黄油,如果做得好,可以含有较少的饱和脂肪,并含有像钙和维生素d这样的营养物质,学习如何用更健康的材料制作翻糖来保护你的健康。gydF4y2Ba
如何做方旦糖gydF4y2Ba
这是巧克力软糖的食谱。gydF4y2Ba
份gydF4y2Ba
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成分gydF4y2Ba
- 1gydF4y2Ba杯gydF4y2Ba黑巧克力gydF4y2Ba
- 1gydF4y2Ba杯gydF4y2Ba黄油gydF4y2Ba
- 1gydF4y2Ba杯gydF4y2Ba施法者糖gydF4y2Ba
- 1gydF4y2Ba杯gydF4y2Ba面粉gydF4y2Ba
- 4gydF4y2Ba全蛋gydF4y2Ba
- 4gydF4y2Ba蛋黄gydF4y2Ba
指令gydF4y2Ba
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首先,在4-6个模具杯中涂上黄油,放入冰箱冷藏。再涂一层黄油,待用。将烤箱预热至200摄氏度。gydF4y2Ba
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融化黑巧克力和黄油。你可以用小火把它们融化,也可以把盛着食材的碗放在一壶沸水上。确保水不接触碗。gydF4y2Ba
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一旦融化,拿一个新鲜的碗,把鸡蛋,蛋黄和糖混合。用力搅拌使其混合。慢慢地搅拌面粉,直到混合物变稠。如果太稠,再加一个鸡蛋。gydF4y2Ba
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慢慢地将融化的巧克力黄油加入蛋粉混合物中搅拌,每次加入少量后搅拌均匀。小心地将翻糖倒入模具,放入冰箱冷藏20-30分钟。gydF4y2Ba
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烤翻糖12分钟或直到它开始从模具的一侧分离。上面应该形成了一层硬壳。轻轻地松开翻糖,把它从模具里倒到盘子里。服务。gydF4y2Ba
营养gydF4y2Ba
服务:gydF4y2Ba4gydF4y2BaggydF4y2Ba
知道如何做翻糖是方便时,为家人和朋友准备甜点。这是一种口味丰富、口感丰富的美食。选择黑巧克力,因为它含有很多抗氧化剂,对你的健康有益。gydF4y2Ba
如果你像我一样喜欢巧克力,你也可以试试gydF4y2Ba奶油芝士糖霜巧克力小蛋糕gydF4y2Ba.干杯!gydF4y2Ba
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