铁是一种强有力的元素,你可以通过摄入更多富含铁的食物来增加你的饮食。它有助于将氧气输送到全身,改善呼吸、认知能力;心血管和免疫系统功能。你的铁摄入量需要平衡。铁太少会导致危险的缺铁。然而,摄入过多可能导致死亡。
铁在体内起什么作用?
铁最重要的功能之一是呼吸。它有助于将氧气分配到肺部,并将二氧化碳输送回肺动脉进行呼气。铁的其他职责是生产红细胞、酶和能量。因此,血液中的铁含量会影响你的能量水平、大脑功能、肌肉、疾病的恢复速度等等。虽然有补充剂,但这种元素的最佳来源是富含铁的食物。
缺铁症状
当你的身体缺铁时,结果通常是贫血。贫血是一种引起疲劳的疾病,并伴有肌肉无力、头痛、头晕、手脚冰冷、皮肤苍白和呼吸急促等相关症状。这些症状的严重程度因人而异。贫血发生在铁含量低得令人不安的时候。然而,病人完全没有症状是可能的。
当你没有吃足够的富含铁的食物时,除了贫血之外,它还会引起不寻常的症状。一些病人报告说他们对诸如冰块、污垢甚至油漆之类的东西有渴望。其他不常见的缺乏症状包括四肢不适、舌头肿胀、指甲脆裂;大便发黑,经期延长,口裂。
如何在饮食中添加铁
医生经常建议缺铁的病人多吃富含铁的食物。这样消耗铁更安全,而且很少产生副作用。当饮食不能改善病情时,应考虑服用补充剂。在服用铁补充剂之前,得到医生的许可是很重要的。过量服用会对你的健康造成不必要的影响。过量服用致命药物也并不少见。
富含铁的食物清单
如果你致力于一个健康的饮食计划,增加铁的摄入量是很简单的。最好的食物包括蛋黄,红肉;火鸡,鸡肉和肝脏。在顶级的蔬菜和水果中有像菠菜和甘蓝这样的绿叶蔬菜,还有葡萄干和李子这样的干果。富含铁的健康碳水化合物是全谷物。蛋白质来源是大豆、小扁豆和大豆。像蛤蜊、牡蛎和扇贝这样的海鲜对你的健康也有巨大的好处。
医生和营养师建议病人将富含铁的食物与充足的维生素C搭配。与铁一起摄入维生素C有助于更容易地吸收这种元素。如果你正在服用补充剂,问你的医生如何结合饮食和剂量,以防止过量服用。
越来越多的食物被铁包装得前所未有,这是有充分理由的。铁是你身体必不可少的元素。如果没有它,系统可能崩溃并造成严重的健康影响。然而,同样重要的是监测你的摄入量,以防止超载。
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