如果你没有习惯性地在厨房里花这么多时间,你可能会发现自己问,什么是压力锅?压力锅是一种方便的发明,因为这有助于在更短的时间内制备更复杂的菜肴。这通常是一个大锅,盖子可以紧密关闭和密封。盖子不允许水或空气通过锁定到位后通过,因此通风口是必要的。由于蒸汽煮熟时,蒸汽倾向于出锅,盖子也在空气可以出去的顶部有一个小嘴巴。
压力的重要性
原因如此称为它是因为它利用压力能够烹饪食物。与典型的盆和平底锅相比,这种类型的炊具具有调节内部压力的能力。除了对食物进行热量,它还利用压力来柔软和烹饪。
使用压力锅的优点
如果看起来就像任何其他锅一样,是什么让它如此特别?什么是其他罐子无法提供的压力锅容量?
由于如何提高味道和质地,建议压力炊具。由于这种类型的罐子紧密密封,因此它陷入了食物的天然风味和水分。因此,内部的食物是否是蔬菜,肉类或其他成分,自然味道将保持完整,不会简单地在薄空气中蒸发。
压力锅锁定水分的容量也是烹饪肉类的一体化。当肉受热量时,它持有的水量将大大降低。通常,肉中的水分蒸发得太快,使其干燥。发生这种情况时,肉变得狭窄,刚性,难以咀嚼。这不是你想要你的肉的方式,对吗?随着压力锅炉的使用,肉不会最终干燥,努力,让您的盘子更加悦目。我用了烹饪压力锅Bulalo.,这是一种菲律宾牛肉柄汤。它出来了很棒!
由于压力锅使用烹饪蔬菜,肉类等热量,水分和压力,因此您不再在厨房中花了这么多时间,只是等到菜完成。热量和压力的组合显着降低了烹饪时间。因此,建议为想要在更短的时间内完成烹饪的人,而不会危及食物的味道和质地。
买一个压力锅
传统的人在上面有嘎嘎作响,摇晃和嘈杂的发泄。只有蒸汽的声音出来的蒸汽很可怕。如果您想投资一个,您应该选择更现代的设计。这些是为了锁定水分和味道而不会在使用时在厨房中产生重大噪音。通风口也重新设计,使得它会出现足够的压力。检查盖子,看看橡胶和锁定机制是否会在密封锅中做出很大的工作。
我可靠的压力炊具之一是Presto 01781 23-Quart压力罐和炊具。它用作压力锅和罐头,它价格实惠。
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