红外炸锅可能听起来只能在科幻电影和漫画中看到的东西,但它不是。什么是红外油炸锅?它是超现代化的装置,无法使用太复杂吗?更重要的是,它是一种安全的食物方法吗?
这些天厨房里有一个红外油炸锅,虽然没有太多的家庭,但这是餐馆和食品服务场所的一个非常受欢迎的选择。这看起来非常类似于传统的花盆,而是当然,由于创新的技术使它运行了额外的机制。
这个怎么运作
简而言之,红外油炸锅的主要差异是它在烹饪食物时利用辐射热传递。这意味着周围的气氛没有加热,但它目标的物体变热。辐射能量只转变为加热它到达物体的时刻,就像锅,锅或水壶一样。
使用辐射传热的燃烧器或炸锅在其表面上具有孔。这些孔作为天然气的通道,导致板变热。一些红外油炸锅具有加热板,位于煎锅墙壁内。另一个设计是板位于煎锅的底部。
边缘在其他煎炸方法上
与传统油炸相比,什么是红外炸锅优势?人们首选的主要原因是人们,特别是对于商业食品准备,是因为它更节能。与传统的油炸相比,这可以防止热量丢失,这简单地分散在周围的大气中。随着红外炸锅的使用,产生的热量直接进入煎锅和其中的食物。
与传统的油炸用锅,油和炉子,能量效率仅为47%。这意味着不使用几乎一半的热量。令人惊讶的是,通过红外炸锅,能量效率高达80%。它还使用较低的油。
由于其能力更明智地利用能量,因此它也降低了生产成本。因此,无论是为家庭使用还是用于商业食品机构,重要的是它大大减少了食品准备的费用。
使用红外油炸锅
大多数红外油炸刀的设计和容量很容易处理大量。这就是为什么,这是由商业食品有关的业务充满欣赏的。这可用于无数肉类和蔬菜,但主要是,它是土耳其油炸的理想选择。关于它的伟大的事情是它不仅可以减少石油,而且实际消除它。因此,可以在没有使用大量油的情况下实现相同的炸肉质地。更重要的是,由于它不涉及沐浴油中的肉,因此最终结果更健康。市场上最好的产品之一是Char-Brail大型简单的Tru红外油的土耳其炸锅。
红外油炸锅不仅有助于生产不太危险的健康的菜肴。使用和清理也很方便。为食物煎炸过程花费的时间被削减,甚至清理也很容易。
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