下次你去杂货店购物的时候,抓一包新鲜的球芽甘蓝来改善你的饮食。这些绿色的圆形蔬菜是你每天需要的许多营养物质的极佳来源。它们对那些需要蛋白质替代来源的素食者特别好。虽然它们的来源还不确定,但可以确定的是,它们有令人印象深刻的营养成分,可以改善你的健康。
球芽甘蓝的营养种类
像大多数绿色天然食品一样,抱子甘蓝富含维生素和矿物质。它们含有最高水平的维生素A和C,以及钙和钾。你的身体需要维生素A来维持器官的生长和功能。这对视觉健康也是必不可少的。维生素C是一种强大的感冒和流感克星,可以延缓衰老,增加能量。
球芽甘蓝和骨骼健康
如果你因为疾病或衰老而骨密度低或肌肉薄弱,抱子甘蓝可以帮助你。这些蔬菜实际上含有合理数量的蛋白质,这对植物来说是不寻常的。蛋白质,结合钾和钙在球芽甘蓝中发现,可以大大提高肌肉和骨骼的力量和灵活性。
蛋白质是由氨基酸组成的,而抱子甘蓝中的氨基酸是不完整的。这就是为什么专家建议用豆芽搭配全谷物。全谷物是指种子、面包、意大利面和未加工过的谷物。这些食物包括藜麦、全麦面包和糙米。
球芽甘蓝和减肥
一杯煮过的球芽甘蓝平均含有50卡路里。如果你正在遵循减肥食谱,这是个好消息。豆芽几乎不含脂肪,可以大量食用而不会增加体重。建议用低热量的调料调味,避免给你的饮食增加不必要的热量。
球芽甘蓝与糖尿病
遵循低血糖饮食不仅对糖尿病患者有益,对减肥者也有益。一种食物要符合低血糖的标准,它必须对血糖水平没有什么影响。高血糖和胰岛素水平会导致体重增加、高血糖或低血糖以及许多其他健康并发症。为了避免这种情况,用球芽甘蓝等缓释性食物填满你的盘子。
用球芽甘蓝烹饪
球芽甘蓝很容易准备,部分原因是它们不需要太多烹饪。煮芽甘蓝最好的方法是用水煮或蒸。这些烹饪方法不仅省时,而且还保存了很多营养。或者,你可以用调味过的水煮球芽甘蓝,或者在烤箱里烤到酥脆。使培根炒球芽甘蓝也是个好主意。
豆芽本身就很美味,是两餐之间的绝佳零食。你也可以把它们加到健康的调味汁里,或者和其他蔬菜一起加到沙拉里。在丰盛的砂锅菜和炖菜中也很好吃。注意不要过量的球芽甘蓝,选择有机调味料,如盐,香料,香草,柠檬或酸橙汁。和享受服务。
留下一个回复