蒙大拿对于那些热爱新鲜和有机农产品的人来说是完美的地方。这个州有坚实的农业基础,有丰富的产量,如谷物和蜂蜜生长在郊区。虽然蒙大拿州被认为是一个相当大的州,但它的人口相当分散,不超过100万居民。
每年,大约有15名学生从蒙大拿州两所烹饪学校完成烹饪艺术课程,即蒙大拿州大学和平头谷社区学院。获得烹饪艺术的学位或证书是你职业生涯前进的重要一步。烹饪艺术并不局限于一门特定的课程和食物。它将涵盖从烘焙产品到健康、低脂肪的菜肴,包括糖果制作、份量控制和食物储存等课程。
烹饪艺术
蒙大拿州的烹饪学校提供证书课程和应用科学学位。该证书项目的目标是让学生在不断增长的食品服务行业中获得初级职位。该计划的目的是将实践学习经验与补充课程相结合,使学生具备在本学科的各种就业机会。
应用科学学位课程的目标是将理论、教学和应用结合起来,使学生有能力胜任行业中的初级职位和管理职位。其目的是发展学习范围,包括更专业的培训,改进工作选择,并确保毕业生被美国烹饪联合会(American Culinary Federation)颁发的认证认可为“认证厨师”。
烹饪艺术课程为学生提供烹饪艺术行业的初级技能。学生获得烹饪和烘焙方面的指导和训练,以及展示该领域能力的理论细节。此外,该计划的培训包括管事、仓库、成本控制、菜单和餐桌服务。在完成烹饪艺术课程后,学生应该
- 在服务和食物准备中掌握知识并有效地应用基本和先进的系统技能。
- 解释和演示与食品处理相关的卫生准则。
- 了解产品的利用、营养、贮存、识别和鉴定。
- 解释和描述标准的烹饪术语和方法。
- 具备基本的历史知识,发展和世界各地的烹饪艺术的多样性。
- 精通标准厨房设备的正确操作和维护。
- 应用车站管理和线路组织。
- 熟悉专业面包店和厨房的大纲、工作流程和组装。
- 管理人力资源管理方法以提高工作积极性、效率和生产力。
- 展示完成前台工作的技能,特别是与客户关系和餐饮服务相关的技能。
- 运用会计的基本方法进行预算计划,销售预测和成本控制。
- 培养成功经营餐饮服务设施所需的专业意识、技术知识和管理技能。
蒙大拿州的烹饪职业前景
大多数获得烹饪艺术学位的学生都想成为一名厨师。如果你计划在完成课程后去蒙大拿州工作,你要知道蒙大拿州的就业机会是非常好的。蒙大拿州目前雇佣的厨师人数估计超过4000人,预计到2018年将提高约13%。
虽然蒙大拿州只有几所烹饪学校,但幸运的是学校数量与就业机会成反比。该州有大量的度假胜地、酒店、餐馆、熟食店、餐馆和咖啡馆,它们总是开放给员工。当地旅游业由两个蒙大拿著名的旅游目的地支持,即冰川国家公园和黄石国家公园。仅这两个设施就提供了许多烹饪和招待工作。此外,蒙大拿州的主要城市中心大瀑布、比林斯和米苏拉也为学校、机构和其他餐饮需求提供了几个空缺职位。
在国家的烹饪艺术行业的就业补偿将取决于工作职位/职能,责任的程度。通常厨师或餐厅经理的工资在4万到4.5万美元之间,宴席承办人的工资约为3.5万美元,酒保的工资约为7万美元。
蒙大拿大学系统的财政援助资源
虽然在蒙大拿州烹饪学校(culinary Schools of Montana)获得烹饪课程的学位或证书可能会带来丰厚的薪水,但在烹饪学校接受培训可能是一项昂贵的努力。因为学习烹饪艺术可能是昂贵的,许多学生寻求经济援助,以获得学位或证书。幸运的是,蒙大拿大学系统有几个经济援助选择,包括助学金、贷款、奖学金、学费减免、退伍军人福利和工作学习。
蒙大拿州认可的烹饪学校名单
蒙大拿大学-这所学校的课程设计是为了使学生能够从事烹饪职业。蒙大拿大学提供应用科学学位和证书课程,旨在为学生在食品行业获得梦寐以求的职位做好准备。学校不仅打算教授学生关于餐饮服务行业的各个方面,而且还提供了应用所学理论的机会。学校将为学生提供机会,让他们获得烹饪行业的整体视角,以及经营食品服务所涉及的过程,并在这方面取得成功。蒙大拿大学烹饪艺术课程的这一方面将使学生在烹饪行业的竞争世界中具有优势。
平头谷社区学院-学校提供烹饪艺术副学士学位。平头谷社区学院提供的课程为学生提供了食品服务行业入门级职位的技能。该项目包括的课程将装备他们的技术技能,使他们在烹饪艺术行业的职业生涯中,如副厨师,厨师长和厨师长。这些课程将管理和商业课程与实际应用结合起来。
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