你可能认为这是你的普通Betamax®,但它不是。这其实是一个街头俚语,指烤鸡血。等等,我读对了吗?你怎么能烤一个液态的东西呢?你们大多数人可能想知道这是怎么发生的,让我给你们简单介绍一下这是怎么做到的。
鸡血是以液体的形式从鸡中提取的。当血液被放置在一个开放的容器中,冷却一点,质地变得更厚,有点凝胶状。“胶状”血液被烫成更坚固的形状,然后切成矩形。这种矩形血液的形状类似于Betamax®磁带,这就是它被称为Betamax®磁带的原因。它和下面的图片不一样。
我十几岁的时候在菲律宾经常吃这个。下午打完累了的篮球赛后,我和朋友们通常会去“kanto”(村口)吃一顿Betamax和“isaw ng baboy来满足我们的饥饿。Betamax是旁边最便宜的merienda(下午点心)烤鸡肠。想象一下,在那些日子里,一份食物(一根棍子上有3个)只需要我们1比索(大约2到3美分美元)。
烤鸡血一点味道都没有,它不像看起来那样腥臭难闻。这就像咀嚼没有任何味道的东西。最好的方法是把它浸泡在醋和辣椒的混合物中。我发现烤血更好,因为它吸收更多的醋,而醋是味道的主要来源。
我也喜欢把我的烤得有点焦。血液的质地就像海绵一样。这就意味着它可以吸收更多的香料醋。
你以前吃过吗?
梅勒妮。昂说
Cheap and tasty street food I love this one too, there’s also a Chinese version of this but the quantity (size) is a a little bigger
Lea说
谢谢你的食谱,
但是你能告诉我们怎么做phl街头小吃的酱汁吗?
良好的祝福。
凡妮莎说
这是美味的,特别是当你在醋,酱油,胡椒,糖和大蒜煮几分钟,再烧烤。