你有没有试过宰杀整只盛装的鸡?我还记得第一次宰杀整只鸡的情景;这是令人困惑的。那时候,我不知道从哪里开始,也不知道应该把它分成多少部分。我花了30多分钟才完成任务,结果搞得一团糟。鸡被撕碎了;我都分不清这两部分了。
在观察了我妈妈是怎么做的之后(更不用说在电视上看了几个小时的烹饪节目),我终于想出了宰杀一只鸡的适当步骤和技巧。从那天起,我练习,练习,练习,直到我做对了。
这是一个你们大多数人都已经知道的基本话题。为了那些想要学习正确方法的人的利益,我列出了一些步骤,你可以使用作为指南。记住,知识只是学习的第一部分。一旦你知道要做什么,就开始练习,直到你做对为止。此外,在处理尖锐物品时要格外小心。好运!
1.把鸡肉放在砧板上(后背朝下)。用一把锋利的刀(最好是厨师用的刀)在鸡腿和鸡胸之间切,直到切到骨头为止。立即停止;不要试图切骨头。
2.在按压髋关节后部的同时,将切开的腿拉离身体,以放松髋关节。当你看到腿骨从关节中跳出来的时候,你就知道你完成了。
3.一旦腿骨断开,继续切割关节,直到腿和大腿完全分离。
4.把鸡腿放在砧板上,从两部分之间的连接处切开,把鸡腿和大腿分开。
5.将机翼拉出,并在接合处剪断,然后修剪翼尖。执行步骤2、3,这一步把鸡肉放到另一边。
6.从胸骨中间开一个口子,然后沿着胸骨继续切,同时拉肉。
7.把剩下的部分转过来,执行步骤6,将另一边的乳房切除。
至于剩下的部分,你可以用它们来做鸡汤,这样就不会浪费。
lito r加西亚说
正确的ka dyan ! !
艾伦·佩克说
行动!对不起,may nakaligtaan ako。nagta式的手术,嗯!KALISKISIN MUNA PALA ang bangus, tanggalin ang hasang at lamang loob bago banlawan。