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Kabsa (Kabseh)是阿拉伯的主食。这可以用不同的方法烹饪,用不同的肉;鸡肉、羊肉、骆驼肉和山羊肉是常用的。
成份:
2公斤鸡肉(4磅),切成块
8杯印度香米
大蒜1头,切碎
7片中等大小的洋葱,切丁
西红柿10块,切丁
2块鸡汤
7 .长青椒(斯灵潘思钢)
1 .把黄油粘起来,分成4份
2个中等大小的胡萝卜,切片(作装饰)
欧芹(装饰)
4个煮熟的鸡蛋,切片
3汤匙鸡肉调味料
茄子2片,切片油炸
4汤匙印度香饭调味料
7片干柠檬(印度商店有售)
5到6杯水
盐和胡椒调味
3汤匙食用油
过程:
1.在一个加热的平底锅里,倒入食用油,加热
2.Sauté大蒜和洋葱
3.加入番茄,煮3分钟。
4.加入鸡肉和鸡肉,煮15分钟。
5.加入鸡肉和印度香饭;搅拌并煨10分钟
6.加入干柠檬,盐和胡椒。
7.加入大米拌匀;倒入水并搅拌。盖上盖子,煮40分钟。
8.上面放上黄油和长青椒,盖上盖子,让余热煮熟辣椒。
9.装饰用胡萝卜,煮鸡蛋,煎茄子和欧芹。
10.服务。
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