生食是控制体重最健康、最有效的方法之一。它围绕着这样一种信念,即生的未煮熟的食物对身体最健康,烹饪使食物变性,去除其中所含的有益健康的酶。
它是如何工作的
烹饪会破坏食物中的酶和营养。这些酶帮助身体消化食物,并允许身体吸收食物带来的营养。因此,如果食物被煮熟了,身体必须产生自己的酶来正确地消化食物。但随着时间的推移,如果没有来自外界的补充剂,身体产生酶的能力可能会受到损害。
总的来说,生食饮食含有较少的有害反式脂肪和饱和脂肪,钠和糖的含量也较低。另一方面,它让身体获得更多的钾、叶酸、纤维、维生素A、维生素C和镁,以及其他健康的抗氧化剂。
因此,如果食物失去了天然的营养物质,和身体没有足够的酶来帮助消化,每次你吃,你只将不必要的内容添加到你的身体,身体的内容不能完全利用,并最终在你身体的脂肪储存。这就是为什么一些研究表明生食饮食有助于降低血浆总胆固醇水平和体内甘油三酯浓度。
所有这些因素都可能导致消化问题和营养不足,进而导致衰老加快、新陈代谢减缓和体重增加。所以,通过只吃生的食物,你只摄入了你的身体可以用作营养的东西。此外,你的身体可以很容易地消化食物,摄取需要的,排除不需要的。这有助于保持你的新陈代谢在最佳状态,这样你就不会增加不必要的体重。
如何开始生食饮食的提示
大多数人无法想象吃不煮的食物。这里有一些建议可以帮助你,并说服你开始这种饮食。
- 生食饮食并不意味着你吃的所有食物都是生的。只要温度在华氏104到118度之间,温和的加热是可以接受的。
- 你可以加入一些熟食,这样你就不会对你的饭菜感到厌倦,也不会觉得它们乏味。然而,确保你的饮食保持70-30的平衡。它应该包含70%的生食和30%的熟食。
- 试着改吃素,这样一般也不需要做饭。
- 列出一份可以轻易食用的生食品清单。这些食物包括生牛肉和生鱼片,坚果和种子,谷物,豆类和豆类,香草和香料。水果方面,你可以吃苹果、鳄梨、香蕉、葡萄、柠檬、芒果、葡萄干、覆盆子和草莓。至于蔬菜,你可以吃甜椒、芹菜、大蒜、生姜、生菜、洋葱、菠菜、番茄和西葫芦等等。
列出应该避免的食物清单
生的食物如胡萝卜,绿色的食物如菠菜和蘑菇都是健康有益的使身体强壮对抗癌症.
准备生食
有很多方法可以让你在不破坏食物中的酶和营养成分的情况下准备生食。这些方法包括浸泡和发芽,可以用于豆类、坚果、豆类和种子,以及脱水、混合、发酵、榨汁和腌制。搅拌机、温度计、榨汁机、脱水机和食品加工机都能帮你解开生食减肥的秘密。
艾马拉人Mamani-Abuan说
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