虾是一种对健康有很大好处的小动物,是你可以吃的最好的贝类之一。它是一种美味的蛋白质来源,富含许多必需的营养物质。了解更多关于虾的营养知识以及如何在家制作虾。
虾的营养成分
虾有惊人的营养数量和质量。它提供了一半的每日所需的蛋白质和大量的欧米加脂肪酸。它也是虾青素的已知来源,虾青素是一种类胡萝卜素,对健康的益处正在被广泛研究。
很少有食物含有虾所含的铜量。一份4盎司的食物含有多达每日推荐摄入量的32%,这是异常高的。除了铜,贝类还富含硒、维生素B12、磷、胆碱和碘。
虾的健康益处
除非你对虾过敏,否则把虾加入你的菜单可以在很多方面提高你的身体表现。
防止心脏病
虾含有维持心血管健康的所有主要营养素。欧米茄脂肪和硒提供额外的保护,防止心力衰竭和疾病。它们可以降低胆固醇,降低心脏骤停和中风的几率。虾中的硒也很特别,因为它大部分都能被吸收。
保护消化系统
虾青素引起研究人员兴趣的原因之一是它有助于预防结肠癌。有一些动物研究可以证明这一点。因为这种营养物质照顾结肠,它无意中改善了消化和肠道运动。
支持免疫
免疫系统的强度取决于某些营养物质的摄入。硒和铜就是其中的两种。没有这些矿物质,身体会变得虚弱,对疾病失去抵抗力。多吃虾来增加你的摄入量。
有助于减肥
虾可以让你更容易保持健康的体重。因为它含有碘和硒,它可以降低甲状腺功能障碍的风险。维生素B12还通过鼓励身体消耗脂肪而不是储存脂肪来帮助减肥。
促进良好的心理健康
除了身体健康,虾还可以改善你的心理健康。胆碱以支持大脑和神经系统功能而闻名。当你搭配维生素B12时,它可以消除精神上的模糊,给你更多的能量。
如何煮虾
希望,虾的营养成分已经给了你足够的理由,为什么你应该把它添加到你的饮食中。现在你可以在家里学习如何制作自己的虾拼盘。
买虾
你可以在当地的杂货店或鱼市找到新鲜或冷冻的虾。如果可以的话,找一些已经去壳的虾。如果你不能,那就选择那些壳浅灰色、肉白半透明的。
准备虾
如果你有去壳虾,去壳后从中间切开,去掉黑色的虾脉。用冷水冲洗鱼,在室温下静置几分钟。
烹饪虾
烧开一锅水,加入虾。确保水足够覆盖所有的鱼。煮1-2分钟,当锅开始出现泡沫时,从火上拿下来。让它们在水里再煮5-10分钟。当虾变成粉红色时,虾就熟了。
你也可以在2-3汤匙橄榄油里放入sauté虾或者串起来烤。烹调前不要给肉调味,因为那样会破坏味道。你可以在虾仁煮熟后挤上新鲜的柠檬汁,也可以配上你喜欢的酱汁。
果冻说
很高兴知道这一点。