虾是一种对健康益处很大的小动物,是你能吃的最好的贝类之一。它是一种美味的蛋白质来源,富含许多必需营养素。了解更多关于虾的营养知识和如何在家烹饪虾。
虾的营养成分
虾有令人印象深刻的数量和质量的营养。它提供了每日所需蛋白质的一半和大量的omega脂肪酸。它也是虾青素的已知来源,虾青素是一种类胡萝卜素,因其健康益处正在被广泛研究。
很少有食物含有虾中所含的铜。一份4盎司的含有高达每日推荐摄入量的32%,这是异常高的。除了铜,贝类还富含硒、维生素B12、磷、胆碱和碘。
虾的健康益处
除非你对虾过敏,否则把它加入你的菜单可以在很多方面提高你的身体表现。
防止心脏病
虾含有保持心血管健康的所有主要营养物质。欧米茄脂肪和硒提供额外的保护,防止心力衰竭和疾病。它们可以降低胆固醇,减少心脏骤停和中风的几率。在虾中发现的硒也很特别,因为大部分硒可以被吸收。
保护消化系统
虾青素引起研究人员兴趣的原因之一是它可以帮助预防结肠癌。动物实验可以证明这一点。因为这种营养照顾结肠,它无意中促进消化和肠道运动。
支持免疫
免疫系统的强度取决于对某些营养物质的摄入。硒和铜就是其中的两种。没有这些矿物质,身体会变得虚弱,对疾病失去抵抗力。多吃虾来增加你的摄入量。
有助于减肥
虾可以使保持健康的体重更容易。因为它同时含有碘和硒,它可以降低甲状腺功能失调的风险。维生素B12通过鼓励身体消耗脂肪而不是储存脂肪来帮助减肥。
促进良好的心理健康
除了身体健康,虾还可以改善你的心理健康。众所周知,胆碱支持大脑和神经系统功能。当你把它和维生素B12搭配在一起时,它可以消除思维模糊,给你更多的能量。
如何煮虾
希望,虾的营养事实已经给了你很多理由,为什么你应该把它添加到你的饮食中。你现在可以在家里学习如何制作你自己的虾拼盘。
买虾
你可以在当地的杂货店或鱼市买到鲜虾或冻虾。如果可以的话,找一些已经去壳的虾。如果不行,那就选那些壳浅灰色、肉质半透明的。
准备虾
如果是去壳的,把虾去壳,把中间的黑筋切掉。用冷水冲洗鱼,在室温下放置几分钟。
烹饪虾
烧开一锅水,加入虾。确保水足够覆盖所有的鱼。煮1-2分钟,当气泡开始出现时就把锅从火上移开。让它们在水中多煮5-10分钟。当它们变成粉红色时,虾就熟了。
你也可以用2-3汤匙橄榄油煎sauté虾,或者用烤肉串烤。不要在烹调前给肉调味,否则会破坏肉的风味。你可以在虾煮熟后在上面挤上新鲜的柠檬汁,或者配上你自己选择的酱汁。
果冻说
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