你听说过一种叫奶油多莉的鱼吗?如果你在想电影《尼莫》(Nemo),我指的可不是多莉那条鱼。拜托,她太可爱了,不该煮。
奶油多莉是Pangasius的另一个名字,这是一种白肉淡水鱼,在亚洲被广泛养殖。Pangasius被归类为Pangasius科的一员。奶油多莉有好几个品种,其中最著名的可能也是最大的是湄公河巨鲶。这可以在湄公河——亚洲第七大长河中找到。这可能就是奶油多莉和鲶鱼联系在一起的原因。
我尝试的第一个奶油多莉实际上是图中的鱼。直到我上次去菲律宾之前,我对这条鱼了解不多。我认为这条鱼一夜之间就流行起来了——尽管它值得这么受欢迎。
这道菜是我妈妈做的。我们在Macro购物的时候,她看到了一些冷冻奶油多莉鱼片,于是决定买一些给我尝尝。一开始我很犹豫,因为我对鱼一无所知,但我无法抗拒它的香味,所以我尝试了一下。
我很惊讶,因为味道和我期待的不一样。比我想象的要好。味道温和,质地柔软。配上蒸白米饭或一些薯条,或许是再好不过了。
在做了更多的研究之后,我发现Pangasius是美国最常食用的海鲜之一。它叫别的名字,所以我才不知道。
哦,回到那道菜,破扁啤酒鱼片真的是很棒的。把塔塔酱放在旁边肯定会让你的用餐变得愉快。对于简单的我来说,Toyomansi (Toyo和calamansi的组合)就是我所需要的。
你尝过奶油多莉了吗?你最喜欢它的哪一点?
萨尼亚说
我希望你能和我们分享一步一步做啤酒奶油鱼排的步骤。和你的鱼片食谱一样,只是配料不同而已吗?
Panlasangpinoy风扇说
试试这个食谱,白色奶油鱼片,
面粉
啤酒
气泡水
盐
伯纳黛特说
什么可以代替啤酒?
戴夫说
试着涂一层薄薄的芝麻油和一层新鲜的生姜粉。用电饭锅蒸5-7分钟,然后撒少许盐和胡椒粉,淋上一些酱油和醋,用辣椒调味。撒上酸橙、黄豆和你喜欢的蔬菜,然后再蒸5-7分钟,或直到它变成白色薄片。很神奇的。
玛丽说
分享这个食谱吧,请登录....
jinky说
我以前是Makro的一名采购员,这是我们最畅销的冷冻鱼之一,我们的大多数客户都是中餐馆的老板,他们用这个代替lapu-lapu,所以当菜单上说鱼排的时候,那肯定是奶油多莉鱼……
约翰尼说
配方nmn能否简
Emelita说
我喜欢奶油多莉。我在哪里可以买到。我现在在加州的圣地亚哥。我检查了所有的亚洲/东方商店。
吉娜说
请分享食谱,因为我的孩子喜欢这些鱼片和一个新的方法准备他们总是受欢迎....谢谢!
罗manalo说
不错,很好吃
罗manalo说
鱼一直是我最喜欢的菜。我希望你能做更多关于FISH的食谱。乐动体育 培训资质我特别觉得你们的食谱很有趣而且非常适合招待客人乐动体育 培训资质。继续保持你的好工作。他们非常有用,特别是对我们菲律宾人在国外。我们为你感到高兴。
艾米莉说
食谱在哪里?我是一个奶油多莉爱好者,我喜欢学习配方,谢谢!
唐娜玛丽说
我喜欢这种鱼几乎可以和任何酱汁搭配,因为它味道清淡。我女儿很喜欢,因为它很柔滑,如果煮得好,它就会在你嘴里融化。我们喜欢把它和面糊、塔塔酱以及陶西(当然是用你的食谱做的)一起吃。