如果你一直担心做水煮蛋,你会惊讶地发现它实际上是多么容易。水煮和炒一样,是一种流行的煮蛋方法。煮熟后,水煮蛋质地柔软,蛋黄稀。它们可以搭配任何食物,从新鲜的吐司到汤,而且营养丰富。gydF4y2Ba
什么是荷包蛋?gydF4y2Ba
水煮蛋就是简单地用文火煮出来的。目的是确保蛋白和蛋黄保持完整,同时保持柔软的质地。另一些人喜欢荷包蛋,蛋黄坚硬,中间是稀的。鸡蛋通常在水中用文火慢炖。然而,有些厨师偶尔用肉汤或其他液体煮鸡蛋。gydF4y2Ba
荷包蛋的好处gydF4y2Ba
水煮蛋不仅美味,还可以搭配多种菜肴。和面包一起吃,是一顿很好的早餐。你也可以将它们与汤或炖菜搭配,作为一顿丰盛的午餐。当然,鸡蛋也很有营养。它们含有大量的蛋白质、铁、叶酸、硒和胆碱。鸡蛋中的维生素包括维生素A、维生素B、维生素D和维生素E。gydF4y2Ba
一周吃几次水煮蛋可以防止你吃得过多,因为鸡蛋富含蛋白质。另一个健康好处是,它们的维生素可以给你持久的能量,加快新陈代谢。矿物质铁、叶酸、硒和胆碱共同作用,改善血压、血细胞生成、骨骼、肌肉和疾病预防。gydF4y2Ba
如何做荷包蛋gydF4y2Ba
你可以用普通的平底锅或蒸锅煮鸡蛋,蒸锅也被称为“煮蛋器”。一定要用新鲜的鸡蛋,不要在煮鸡蛋的水里加盐。gydF4y2Ba
用平底锅做完美的荷包蛋gydF4y2Ba
成分gydF4y2Ba
- 1gydF4y2Ba蛋gydF4y2Ba
- 2gydF4y2Ba杯gydF4y2Ba水gydF4y2Ba
指令gydF4y2Ba
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在平底锅中倒入1-2杯水。用中低火加热水。轻轻地把鸡蛋打到碗或容器中,确保鸡蛋完好无损。gydF4y2Ba
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当水开到低沸点时,小心地将鸡蛋放入锅中。如果鸡蛋已经在冰箱里了,煮3分钟。如果把鸡蛋放在室温下,煮2.5分钟。gydF4y2Ba
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鸡蛋煮好后,用一个有槽的勺子把它们从水里捞出来。给水煮蛋调味即可食用。gydF4y2Ba
营养gydF4y2Ba
荷包蛋小贴士和技巧gydF4y2Ba
有许多不同的设备被设计来煮鸡蛋。大多数都有蛋杯,以帮助鸡蛋保持在一起。如果你觉得用平底锅做水煮蛋很有挑战性,那么使用这些设备可能会更容易。要注意那些推荐使用醋的方法。虽然醋确实有助于把鸡蛋粘在一起,但它会增加一种令人不快的酸性味道。gydF4y2Ba
另一个制作完美的水煮蛋的技巧是在轻轻地在鸡蛋里滑动之前先搅动水。加鸡蛋的时候水应该还在打转,不能太热也不能太冷。低气泡是理想的。鸡蛋煮熟后,用纸巾把剩下的水吸干。gydF4y2Ba
如果烹饪得当,水煮蛋会成为早餐、早午餐和午餐的营养补充。你可以直接吃,也可以搭配面包、汤和沙拉一起吃。确保你用理想的温度烧水,并使用新鲜的鸡蛋。gydF4y2Ba
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