甜菜以其独特的红紫色和烹饪的多样性而闻名,是世界各地社区的最爱。它们可以用来做任何东西,从炒菜到冰淇淋调味品。甜菜因其略带甜味和泥土味而深受人们的喜爱,同时也具有很高的营养价值。了解多吃甜菜如何影响你的健康和身材。
甜菜的营养价值
甜菜有一个有趣的营养概况,包括共同和罕见的营养素。这些磨碎的蔬菜含有大量的叶酸。它们还富含维生素A、B和C。它们是锰和钾的天然载体,含有少量的钙、铜、铁和磷。它们的碳水化合物含量比其他蔬菜高,但脂肪含量相当低。
甜菜与病害防治
甜菜的营养价值最能体现在它对疾病的预防和治疗上。甜菜含有大量的叶酸、铜和锰,有助于控制体内的自由基。自由基是破坏细胞的分子,如果不加控制,会导致疾病。铜和锰的作用就像抗氧化剂,通过消除有害物质,导致癌症,炎症,早衰和出生缺陷。
甜菜与心理健康
几项研究表明,吃甜菜可以改善大脑健康和改善你的情绪。甜菜含有铁,铁是一种营养物质,能将氧气输送到大脑和其他器官。甜菜中的一些物质被提取并制成治疗抑郁症和其他精神疾病的药物。
甜菜与骨骼健康
锰是甜菜最主要的营养元素,是甜菜营养价值的核心。这种矿物质在保持良好的骨密度和防止骨折方面发挥作用。随着年龄的增长,骨头通常会磨损。这就是为什么更年期妇女和那些患有骨质疏松症的妇女应该致力于增加锰的摄入量,无论是自然摄入还是补充。
甜菜与糖尿病
因为甜菜的碳水化合物含量略高,糖尿病人关心这些蔬菜如何影响血糖水平。有研究表明,甜菜中的锰可以帮助胰岛素的正常生产。这可以防止血糖下降。先和你的医生谈谈在你的糖尿病饮食中加入甜菜。
甜菜与减肥
甜菜中锰的另一个令人印象深刻的好处是有助于新陈代谢。锰与维生素B一起,有助于蛋白质、维生素和胆固醇的代谢。甜菜也是极低热量的食物,一杯切碎的甜菜平均热量在60卡路里左右。
甜菜和心脏
心脏可能是一个复杂的器官,需要钾来持续泵血。幸运的是,甜菜含有大量的钾,有助于调节你的心跳节律。钾也被认为可以预防心脏不规则和疾病。这种营养也支持肾功能。
甜菜的营养价值令人印象深刻。一份食物可以提供多种维生素、矿物质和碳水化合物,从降低高血压到预防糖尿病,无所不包。尽可能多地在膳食中添加甜菜以改善营养。
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