这是一个共享的配方Cinniejen de Sello.这个配方是她进入持续的乐动南安普顿合作伙伴Panlasang Pinoy食谱比赛。您想为您的食谱赚取额外的牛排吗?立即提交您的食谱!
让Ube味道的腐烂很容易和好玩。如果在您想要制作其他品种的情况下,您仍然可以使用此配方并添加您想要的味道(不要忘记删除UBE)。有无数方法可以用这个配方制作所需的米饼。
Puto用馅?没问题,加入肉或任何你想要的馅料,但是放置适量的馅料以保持尺寸,烘烤时避免变形。
原料:
2杯未煮过的米饭
1 1/2杯水
1杯糖
2杯捣碎的ube(紫色山药)
1/4杯蒸发牛奶
4汤匙。发酵粉
1/4杯黄油
程序:
1.洗净水稻并在水中浸泡过夜然后研磨直至质地细腻。使用原住石磨床,玉米粉磨床,或肉磨床来做这件事。
2.通过刷牙清洁紫色山药。用水冲洗。
3.通过放入沸水直至纹理柔软,烹饪紫色山药。
4.从锅中取下紫色山药,让温度冷却然后剥皮。放在混合碗中然后捣碎。
5.加入碎稻和捣碎。通过使混合物通过过滤器或筛子来除去块状物。
6.加入糖和黄油然后混合良好。
7.添加椰奶和发酵粉。混合彻底。
8.将混合物倒入腐牌模具中或将其舀到单独的模具中。只能填充模具的2/3。
9.将模具放在蒸锅上沸水和盖子上。
10.将奶酪和/或盐蛋白(Pulang Itlog)放在每个Puto上。
11.使用牙签测试检查蒸汽是否完成。在一块米饼中插入牙签。如果牙签清洁,这意味着你已经完成了。
12.从模具中取出并用磨碎的椰子一起使用。
Loida.说
嗨,对于Puto Ube,我可以使用米粉,我可以从杂货中购买而不是浸泡在水中和研磨吗?在与紫色山药混合之前,请先告诉我先用米粉做些什么。
格洛丽亚说
我们还可以使用食品处理器来研磨浸泡的米饭吗?一致性是一样的吗?谢谢