Braded Roast Turkey比通常更温柔和品味。盐水有很多方法。您可以做普通的冰水和盐或使用其他类型的液体,可以影响火鸡的味道。我们将使用苹果酒和八角茴香为我们的繁殖烤火鸡。GydF4y2Ba
苹果酒已成为新鲜的土耳其或鸡肉的常规成分。为了增加一些亚洲品味,我将一些八角茴香和蛇肉脱落给了这个食谱。根据我在制作Tocino和Longganisa的经验,我了解到吓坏的酒(或我们所谓的葡萄酒)可以提高肉类味道的巨大差异。对于这个配方,只要你有八角茴香,你就可以没有酒。GydF4y2Ba
在盐混合物中浸泡火鸡意味着浸泡它。这个过程使肉更多的水分,并且还为它注入了味道。当您遵循此食谱时,期待嫩且较少的干烤土耳其。GydF4y2Ba
请注意,下面的配方仅达到较小的火鸡(约14至16磅)。如果您将使用较大的火鸡,请尝试延长焙烧时间。如果您在过程中使用MEA T温度计(160F是目标的内部温度),也会更好。GydF4y2Ba
别忘了,在烘焙之前我们会釉土耳其。我在12分钟的时间间隔完成3次。当火鸡开始转向深棕色时,你会知道你几乎完成。无论食物有多好,可能会有剩菜。这是一个提示:尝试GydF4y2Ba制作火鸡和火腿sopasGydF4y2Ba在感恩节后的早晨;它可以让你感到温暖。GydF4y2Ba
试试这个明星茴香和苹果酒烧烤土耳其食谱,让我知道你的想法。GydF4y2Ba
八角和苹果酒烧烤土耳其GydF4y2Ba
土耳其浸泡在盐水中由苹果酒和八角茴香和烤的盐水组成GydF4y2Ba
祭品GydF4y2Ba
12.GydF4y2Ba
原料GydF4y2Ba
- 1GydF4y2Ba14到16磅。土耳其,清洗(Giblets和颈部从腔中取出)GydF4y2Ba
- 1/4GydF4y2Ba杯子GydF4y2Ba咸黄油GydF4y2Ba融化了GydF4y2Ba
- 2GydF4y2Ba茶匙GydF4y2Ba干鼠尾草GydF4y2Ba
- 6.GydF4y2Ba枝新鲜的贤哲GydF4y2Ba
- 4.GydF4y2Ba小树枝新鲜百里香GydF4y2Ba
盐水成分:GydF4y2Ba
- 1 1/2GydF4y2Ba杯子GydF4y2Ba食盐GydF4y2Ba
- 1GydF4y2Ba杯子GydF4y2Baanisette酒GydF4y2Ba可选的GydF4y2Ba
- 1GydF4y2Ba加仑GydF4y2Ba冰水GydF4y2Ba
- 3.GydF4y2Ba夸点GydF4y2Ba苹果酒GydF4y2Ba
- 1/2GydF4y2Ba杯子GydF4y2Ba八角GydF4y2Ba
釉料成分:GydF4y2Ba
- 2GydF4y2Ba杯GydF4y2Ba苹果酒GydF4y2Ba
- 1/2GydF4y2Ba杯子GydF4y2Ba红糖GydF4y2Ba
指示GydF4y2Ba
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结合3夸脱的苹果酒,八角茴香,蛇液,和盐在一个大型库存锅中。煮滚。确保整个土耳其可以适应库存锅。GydF4y2Ba
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搅拌直至盐溶解然后转过来。让温度降至室温。GydF4y2Ba
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倒入冰水。搅拌。将土耳其放入库存锅中,然后将盐水置于12至22小时。注意:将库存放入冰箱内,同时搅拌。GydF4y2Ba
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将火鸡从汤锅中取出,然后用冷水冲洗。用纸巾擦干GydF4y2Ba
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预热烤箱到350华氏度。GydF4y2Ba
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将新鲜的鼠尾草和百里香放在腔内。结合黄油和干燥的鼠尾草,然后在土耳其刷牙。GydF4y2Ba
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在烤箱内部,然后烘烤2小时45分钟或直至内部温度达到160华氏度。GydF4y2Ba
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与此同时,将2杯苹果酒减少到少于杯子。通过将其放入酱汁锅中并煮至酱汁减少。加入棕色糖然后搅拌。搁置。GydF4y2Ba
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当烘烤时间达到2小时10分钟时,从烤箱中取出火鸡,然后用苹果酒和棕色糖釉刷。把火鸡放回烤箱里,然后烤12分钟。每12分钟一次再次玻璃再次2次。GydF4y2Ba
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从烤箱中取出烤火鸡,然后让它休息25分钟。GydF4y2Ba
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为蔓越莓酱和火鸡肉汁服务。分享和享受!GydF4y2Ba
营养GydF4y2Ba
服务:GydF4y2Ba12.GydF4y2BaGGydF4y2Ba
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