高蛋白食物对每个人都是必要的,对那些想要锻炼肌肉的人来说尤其重要。身体是由肌肉和脂肪组成的。为了摆脱脂肪,保护自己不受由高脂肪水平引起的常见疾病的影响,同时又不削弱你的新陈代谢,你需要增加肌肉量,你可以通过摄入更多的蛋白质来做到这一点。如果你选择了最好的高蛋白食物,你也可以享受整体健康的改善。
最好的高蛋白食物是那些含有低饱和脂肪和所谓的“完全蛋白质”的食物。不是所有的蛋白质都是一样的。最好的蛋白质是那些包含所有氨基酸的身体需要建立肌肉。它们也有较高的BV或生物学价值评级,这意味着身体可以更好地利用它们所含的蛋白质,而且它们不含空的或无用的卡路里。
高蛋白食物:
1.鸡蛋
鸡蛋的BV值很高,在88到100之间,而且它们也很容易烹饪,甚至可以用多种方式烹饪。鸡蛋也是低碳水化合物的食物,所以它们不会有很多空热量,这些空热量最终会储存在你的大腿或腰部。虽然蛋黄脂肪含量很高,但饱和脂肪只有两克,蛋黄还是可以去掉的。鸡蛋还提供维生素A, B, D, E,以及碘,锌,硒,钙和铁。
2.鱼及其他海鲜
鱼和大多数海鲜也是很好的高蛋白食物。鱼的特别之处在于,它们富含Omega-3脂肪酸,有助于减肥和保持心脏健康。如果你想吃蛋白质含量最高的鱼,只要打开一罐金枪鱼就可以了;它含有40克蛋白质。其他不错的选择是鲑鱼、鲭鱼和沙丁鱼。它也有很高的BV评级83。
3.鸡
鸡肉是一个很好的蛋白质来源,减去猪肉中的高脂肪含量。因此,它是任何旨在增强肌肉的饮食的关键部分。鸡肉由25%的蛋白质组成,BV等级为79。虽然鸡肉在烹饪时可能会有点干和淡,但有很多方法可以给它调味。只是要确保使用低脂调味料,以避免破坏鸡肉作为健康高蛋白增肌食品的价值。
4.乳制品
乳制品也是很好的蛋白质来源,但如果你不需要多余的脂肪,请确保选择低脂肪的品种。低脂奶酪、低脂牛奶和酸奶都是不错的零食,而且很容易买到。它们还有其他一些健康益处,尤其是酸奶,它含有有助于改善消化的活细菌培养物。大多数乳制品都有很高的BV值,并且含有一长串的维生素和矿物质。
5.红肉
由于猪肉脂肪含量高,所以猪肉不是高蛋白增肌饮食的一部分,而像牛肉和鹿肉这样的瘦红肉是很好的蛋白质来源。牛肉有很多种烹饪方法,如果你的食谱用完了,你可以试试鹿肉作为替代。乐动体育 培训资质这些食物的蛋白质含量特别高,但它们的热量也很高,这就是为什么每周吃一次就足够锻炼肌肉了。
我们喜欢收到你的来信。你还能在清单上添加什么高蛋白食物呢?
迈克尔说
嗨,Vanjo,热心的读者。什么菲律宾蔬菜的蛋白质含量最高?我唯一知道的是炒绿豆(Ginisang Munggo)——我用鸡肉代替了猪肉。还有别的事吗?我想在我的饮食中加入更多的纤维,所以我在寻找菲律宾蔬菜菜肴。谢谢!
埃德娜Njio-Mijares说
非常感谢你分享你在食物方面的知识/专长。阅读你的食谱对我很有帮助,从而提高了我日常烹饪的多样性和质量。乐动体育 培训资质Mabuhay !