在大多数杂货店,您可能会在同一架子上找到芥菜甘蓝,卷心菜和胶林蔬菜。这些蔬菜不仅共享类似的绿叶外观,而且属于同一家族植物。特别是芥菜般的蔬菜具有剧烈的味道,可以洒装一些健康的菜肴。它们提供了丰富的营养素,可以振兴您的健康,并帮助您居住更长时间。
芥菜蔬菜中的营养素类型
由于它们所包含的营养素的数量和质量,芥菜般的绿色有资格在“Power Foods”列表中。这些绿党提供了每天需要的维生素K量的五倍,占维生素C的一半以上。只有一杯,高达85%的维生素A摄入量,也有不错的维生素E。
芥菜蔬菜和心脏
对于身体,这些维生素提供了您的免疫系统需要对抗炎症的支持。炎症可能对心脏病的人来说是一个巨大的问题。芥末蔬菜是心脏友好的另一个原因是它们在脂肪和胆固醇中非常低。每周几次吃一杯芥菜蔬菜可以显着提高你的心脏病,延长其他重要器官的生活。
芥菜和减肥
由于几种原因,叶茂盛蔬菜是巨大的减肥盟友。首先,芥菜坯只包含20卡路里的杯子,有助于保持您的卡路里计数低。专家营养师还发现消耗更多的维生素C可以将锻炼的有效性增加多达30%。换句话说,如果你吃芥菜般的绿色和其他维生素C负载食物,你就站起更多的卡路里。
芥菜和癌症预防
预防癌症的秘诀之一正在增加体内抗氧化剂和植物营养素的量。不健康的细胞和自由基是癌症的一些主要原因。Mustard Greens通过提供这些抗癌营养素的集合可以防止恶性生长和疾病的发作。
芥菜蔬菜和骨骼健康
送达芥菜般的果岭的部分可以给你更加艰难的牙齿和骨头。这是因为这些蔬菜富含钙和镁。镁也已被证明是更好的肌肉健康,这对于有活跃的生活方式和肌肉退化疾病的人来说是必要的。也发现芥菜甘露甘露甘露芥菜少量蛋白质。
用芥末蔬菜烹饪
享受芥末蔬菜的最佳方式是它们尽可能加工和清脆。因为长时间的烹饪可以耗尽它们的营养素,所以建议将它们倾斜或蒸熟几分钟以进行柔软。SAUTURE和BRAING也是良好的制备方法。
芥菜种子与同一组的蔬菜很美味。您可以将它们与西兰花,白菜白菜和胶林蔬菜组合在沙拉中,或作为肉食的配菜。您可以将叶子骰子添加到炖菜中或撒上汤作为装饰。总是从杂货店上购买芥末果岭。
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