可以说是最着名的蔬菜和肉质的最着名的Hodge Podge,GydF4y2BaKare-Kare.GydF4y2Ba长期以来一直在菲律宾菜中的名字。虽然尝试重新创建这种多汁的豆类,茄子和牛尾的浓郁浓郁的混合物可能需要很大努力,但我们继续光顾这款心爱的菜肴。为什么我们不会?它有一个令人愉悦的温和但鲜美花生炖蔬菜完美地与其调味料相匹配。但是你有没有想过它在与另一个菲律宾收藏的猪肚里放在一起时可能的味道?结果是令人美味的脆皮Kare-Kare。GydF4y2Ba
这是传统的Kare-Kare的欢迎扭曲,因为它集成了诱惑的猪肚刺激和多汁的味道。Kare-Kare Refipe还有许多其他变化。这些可以从素食换置中,主要是蔬菜和肉类替代品,包括包括大量辣椒的辣型材。但脆皮卡尔卡尔是最受欢迎的,因为它为着名的菲律宾花生炖煮的感觉带来了脆弱的猪肚的庆祝感受。GydF4y2Ba
着名的Kare-Kare实际来自哪里?GydF4y2Ba
什么可能实际上震惊你的是,尚未找到这种传统菜肴的具体起源。这是因为有多个账户彼此对比,谁将Kare-Kare食谱带到了生活中。英国部队拥有17世纪的印度厨师被认为是在一个理论中向菲律宾引入这方面的想法。有些人说Kare-Kare来自咖喱,通过整合花生和annatto种子来简单地转变为今天的东西。GydF4y2Ba
然而,许多人也归功于Kapampangans来创造这道菜。这是因为这是全省的专业中,他们可以制作一个伟大的Kare-Kare。但有些人还说Moro定居者在殖民时代之前将这道菜推出给我们。GydF4y2Ba
无论哪种方式,我们都非常幸运能拥有这个惊人的实现菜!虽然可能需要一些时间来制作,但我们得到一个非常丰硕的结果,这肯定会让我们满意。还有什么鲜美的猪肚的清晰美味?GydF4y2Ba
和我一起创造一个不可抗拒的美味的酥脆Kare-Kare!GydF4y2Ba
让我们的脆脆的猪肚准备好了:GydF4y2Ba
首先在一个大型烹饪锅中煮沸5杯水,一旦准备就绪,您就可以放置4磅的猪肚内。让这种煮沸约35分钟,然后你可以拿出猪肉。在开始调味之前,等待它冷却。为此,我们将在猪肚上均匀地分配3汤匙盐。等待5分钟让这个浸泡。GydF4y2Ba
现在,我们可以准备烹饪。在锅中,加热3杯食用油。在将盐味的猪肚内侧用皮肤侧面朝向锅中,确保它非常热。当你煎炸你的猪肚时,继续在油上泼了1½汤匙水。每3分钟做这一点,或直到皮肤变得脆脆,金色棕色。GydF4y2Ba
然后翻过猪肉,然后重复这个过程。一旦完全煮熟,您可以将其放在电线架上,并等待过量的油完全滴水。GydF4y2Ba
配制我们的温和,咸甜的花生酱:GydF4y2Ba
使用食品加工机来研磨2杯烤的花生。继续这样做,直到达到类似粘贴的一致性。放在一边,所以我们可以在我们的annatto水上工作。在热水中浸泡½杯annatto种子5分钟,并持续搅拌这一点。一旦变成深橙色,你就可以停止搅拌,然后用厨房过滤器进行过滤。丢弃种子,然后把它放在一边。GydF4y2Ba
现在,我们将在锅中加热3汤匙食用油,并加入3瓣的大蒜,被切碎,以及切碎的1个洋葱。当洋葱位软化时,您的标志将从早期纳入早期的花生酱。然后你可以搅拌,并保持烹饪1分钟。GydF4y2Ba
倒入平底锅内的2杯水,然后连续搅拌。保持这种情况,直到你的混合物流畅,然后等待它沸腾。一旦沸腾,您就可以将您的Annatto水从内侧放置,以及1个Knorr猪肉立方体。在顶部盖子,保持烹饪3分钟,然后取下盖子。我们将继续让这烹饪,直到混合物成为我们所需的一致性。GydF4y2Ba
现在将1½汤匙烤米粉放在里面,并彻底混合。现在,您可以关闭您的散热,并将其放在一边,但覆盖它,以确保酱油混合物保持温暖。GydF4y2Ba
准备各种各样的蔬菜,并将其整合在一起:GydF4y2Ba
为此,我们将使用蒸笼。因此,您应该将12个豆豆,1杯切片的香蕉花,1杯茄子在蒸锅中,让它蒸煮5分钟。之后,您可以添加2束的Pechay,并让这蒸汽2至3分钟。GydF4y2Ba
这是令人兴奋的部分,因为我们的所有准备都将开始忍受水果。从早些时候拿起你的酱汁和脆皮猪肉,并用蒸蔬菜将所有这一切安排在一块板上。别忘了用一些温暖的米饭,以及蒲团阿拉明。GydF4y2Ba
让所有的步骤下降到制作一个独特的开胃脆皮卡雷?好吧,如果有任何问题发生在你的脑海中有关这个食谱,那就是评论部分的意思!不要犹豫,输入您的任何疑问,以及有用的反馈。GydF4y2Ba
脆皮卡尔卡尔GydF4y2Ba
设备GydF4y2Ba
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食品加工机GydF4y2Ba
原料GydF4y2Ba
- 4.GydF4y2Ba磅。GydF4y2Ba猪肚GydF4y2Ba
- 5.GydF4y2Ba杯GydF4y2Ba水GydF4y2Ba
- 3.GydF4y2Ba汤匙GydF4y2Ba盐GydF4y2Ba
- 3.GydF4y2Ba杯GydF4y2Ba食用油GydF4y2Ba
- 1/2GydF4y2Ba杯子GydF4y2BaBagoong Alamang.GydF4y2Ba
Kare-Kare Sauce:GydF4y2Ba
- 2GydF4y2Ba杯GydF4y2Ba烤花生GydF4y2Ba
- 1GydF4y2Ba片GydF4y2BaKnorr猪肉立方体GydF4y2Ba
- 1/2GydF4y2Ba杯子GydF4y2Baannatto种子GydF4y2Ba
- 1GydF4y2Ba片GydF4y2Ba洋葱,切碎GydF4y2Ba
- 3.GydF4y2Ba丁香GydF4y2Ba大蒜GydF4y2Ba剁碎GydF4y2Ba
- 1½.GydF4y2Ba汤匙GydF4y2Ba烤米粉GydF4y2Ba
- 2GydF4y2Ba杯GydF4y2Ba水GydF4y2Ba
- 3.GydF4y2Ba汤匙GydF4y2Ba食用油GydF4y2Ba
蔬菜成分:GydF4y2Ba
- 2GydF4y2Ba束GydF4y2BaPechay.GydF4y2Ba
- 1GydF4y2Ba片GydF4y2Ba茄子GydF4y2Ba切片GydF4y2Ba
- 12.GydF4y2Ba件GydF4y2Ba四季豆GydF4y2Ba
- 1GydF4y2Ba杯子GydF4y2Ba香蕉花朵GydF4y2Ba切片GydF4y2Ba
指示GydF4y2Ba
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准备猪肉。在一个大型烹饪锅中煮沸水。加猪肉。继续煮沸35分钟。从锅中取出猪肉,让它煮熟。擦盐一贯,让它停留5分钟。GydF4y2Ba
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在大锅中加热油。一旦油真的很热,炸猪肚(皮肤侧面)。注意:小心!每3分钟飞溅1 1/2汤匙水,或直到皮肤变成金棕色,非常脆。GydF4y2Ba
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翻转猪肉,继续煎炸,直到相反的一面变成金褐色。从烹饪锅中取下猪肉,将其放在电线架上,以使多余的油滴。搁置。GydF4y2Ba
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开始制作酱汁。使用食物处理器磨花树,直到纹理变得糊状。搁置。GydF4y2Ba
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通过将Annatto种子浸泡在热水中5分钟来制作Annatto水。不断搅拌,直到水变深橙色。使用厨房过滤器过滤水。之后,您可以丢弃种子。搁置。GydF4y2Ba
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锅里加热油。炒蒜和洋葱。一旦洋葱软化,加入花生浆料。搅拌和煮1分钟。GydF4y2Ba
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倒水然后搅拌直至混合物变得光滑。让液体沸腾。GydF4y2Ba
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添加knorr猪肉立方体和annatto水。盖子并继续烹饪3分钟。拆下盖子并煮,直到混合物降低到所需的一致性。加入烤米粉。混合良好。关闭热量。确保盖住锅以保持酱汁温暖。GydF4y2Ba
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通过蒸汽煮蔬菜。在蒸笼上安排串豆,香蕉花和茄子。蒸汽5分钟。添加Pechay并继续蒸煮2至3分钟。GydF4y2Ba
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通过将酱汁,蒸蔬菜和脆皮猪肉在一块板上结合来组装您的脆皮Kare-Kare。搭配米饭和Bagoong Alamang。分享并享受!GydF4y2Ba
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