菲律宾骄傲有很多形式,它表现在对菲律宾的运动员,音乐家和美容皇后的热爱。但是,如果没有任何东西,如果不是所有的菲律宾人都可以为骄傲表现出来,它是一种非常繁荣的,创新的食物,非常如此菲律宾人。蒲龙阿拉曼是虾或鱼酱。人们通过鱼或虾的发酵,用盐至少几周。这种发酵过程可以持续几个月,特别是在丰富味道。它是标准的菲律宾调味品,即该国显示其对通过各种各样的令人垂涎的美味鲜美的爱。经典绿色芒果蒲龙显示这种调味品可以进入任何膳食的味道。ensaladang mangga.也是一个很好的例子,我的最爱之一。
还有蒲龙其他国家的变化,这些都可以主要在东南亚周围看到。它被称为NGAPI.在缅甸,kapi.在泰国,和Terasi.在infonesia。虾酱相对令人着迷,与亚洲美食相得益彰,所以对它的爱情遍布整个大陆,特别是在东南亚地区。
在菲律宾,特别是一些最着名的人蒲龙可以在普兰桑南岭亭找到选项。这是因为Pangasinan的湿度使其成为理想的地方蒲龙要制作。Lingayen Gulf供鱼Bagoong Isda.。这是主要利用鱼的调味品的变化。这座海湾的存在还有助于使其在市政府的生产非常受欢迎。
蒲龙菲律宾的变种:
由于其受欢迎程度,有各种各样的蒲龙菲律宾遍布各种各样的变化。Bagoong Terong.这种标志性调味品的一个版本,它来自Ilocos地区。他们用腹泻鱼或泰荣。ilocanos也有另一个演绎蒲龙与凤尾鱼创建,它被称为布戈公园。其他一些经常用鱼蒲龙是Galunggong.或圆孤立,鲱鱼,Ayungin.或银鲈鱼,SAPSAP.或皮鱼,Padas.或兔子,和Ipon.或酒吧眼睛的胶虫。
但你也可以制作蒲龙用其他海鲜成分制成,包括大型牡蛎。这就是所谓的Bagoong Macaebe.,它通常在Visayas中制作。Visayas地区也闻名Bagoong Sisi.,这是用牡蛎和小蛤蜊制成的。
但是,可以说是最着名的这些变种是Bagoong Alamang。如它名称所示,它是用磷虾或小虾制成的。这块虾油炸提供了更少的液体纹理蒲龙并且是咸味和咸味。取决于您来自的位置,您也可以称之为Bagoong Armang,UYAP,Ginamos或者Dayok。
起源Bagoong Alamang:
起源Bagoong Alamang,它也可以称为虾酱,可以追溯到八世纪。此时,虾通常会与盐混合并在阳光下在竹垫下干燥以发酵。这种做法似乎开始在泰国南部,他们将使用干虾持续数月。因此,虾酱的普及和使用最终扩展到东南亚其他地区。
尽管它相对辛辣,但它的复杂品味和咸味,甜美和熏香的组合使其成为菲律宾厨房的主食。如果您有您的经典菲律宾特价公平份额,您可能已经尝过了Bagoong Alamang.和你的Kare-Kare.或者Pinakbet。但如果你想扩大你的范围Bagoong Alamang.做饭的菜,看看没有进一步。我们即将向您介绍一下此风味包装成分的一系列思想食谱。乐动体育 培训资质如果你不能掌握他们,不要担心!我们还有一个关于在您自己的厨房内制造它们的提示,以及有关保留它们的建议。如果您有兴趣了解更多信息,请继续阅读Bagoong Alamang.,以及一些最好的方法!
蒲龙很受欢迎,强大的味道。这使其足够的味道用作绿色芒果的浸渍,甚至可以与你的沙拉混合。然而,由于其丰满的味道,它也可以作为盐替代品。有些菜肴喜欢Dinengdeng,inabraw.和Ensalada.用它作为盐替代品。
人们在很大程度上都知道这是一个为炒炒的伟大的起动器。与洋葱或醋一起配对,它可以使与大多数米饭的大多数鲜菜一起使用。
如何制作自己的Bagoong Alamang:
你很可能会发现蒲龙在几乎每个菲律宾超市你可能会遇到。这尤其是因为大量的本地食谱至关重要。乐动体育 培训资质但是,如果您无法访问现在销售它的地方,请不要因为您可以使用自己的成分尝试发酵过程。
首先让你的手在一些新鲜阿拉明或小虾。在排水,干燥和磨削之前,请务必将其正常清洁。然后每公斤混合大约300克盐阿拉曼。经过良好的混合,瓶子Bagoong Alamang.,密封它然后冷藏它以供发酵。这可能需要至少三个星期,但它可能是最好的,以便更好地实现更好的结果。每次偶尔,混合你的蒲龙在罐子里面,所以你的盐亮了。
发酵后,您会注意到两层的形成。底层是你的蒲龙是,确保液体顶层拆下。然后继续放弃你的蒲龙在不同的容器中。
现在你已经拿到了一些基于克里尔的调味品准备好了,为什么不给一些商标Bagoong Alamang.菜肴去?如果您正在寻找一些独特的食谱,我们还向您列出了一些建议。乐动体育 培训资质
尝试这些食谱乐动体育 培训资质Bagoong Alamang:
Bagoong Guisado
如果你想试试你的蒲龙作为Viand,与一些温暖的白米完美坐着,这是你的配方。Bagoong Guisado许多菲律宾人可能是熟悉的,因为它同时的简单性和强烈的味道,使其受欢迎。它需要不到20分钟的时间,但是所有的咸味猪肉,西红柿和洋葱和醋的混合都是美味的美食。蒲龙为了一顿经验丰富的饭菜。Bagoong Alamang.通常已知丰富的熏蒸味,它可以添加到菜肴中,而是作为一种皂甜菜,用作质地和味道的基地,它产生了美味的结果!
Pinakbet tagalog.
如果你没有尝试过,你可能会错过Pinakbet.,因为它包含您正在寻找的所有品味和愉快的苦味。Pinakbet tagalog,特别地,已知其使用基于克里尔的调味品,使其具有丰富的咸味。同时,Pakbet Ilocano.利用Bagoong Terong.或者Bagoong Monamon.使用鱼而不是磷虾。这两个演绎都是令人愉快的令人愉快的开放。但如果你在你的虾味Pinakbet.,柔软但坚定的纹理KALABASA.或壁球,一定要在一个裂缝Pinakbet tagalog.碟。
宾戈龙南
没有什么能击败经典!宾戈龙南作为一个着名的菲律宾食谱,不仅仅是因为它带来的舒适性,它坐落在味道上,也是它的一种味道之一。这是因为各种成分的平滑整合提高了盘子的味道。很多Bagoong Alamang.除了猪肉股票,白醋和其他调味料,它是一个经典的菲律宾食谱让人想起各种调味料。大多数人都知道这是一个美味的午餐餐,但也可以为美味,蛋白质包装晚餐或早餐。
脆皮猪肉宾戈龙南
粉丝lecon.可能想在比其他人那里检查这个配方。这种脆皮猪肉宾戈龙南在前一道菜和良好的爱情之间是一个有趣的是脆弱的合作Lechon Kawali。有趣的是,这种食谱还利用了空气炸锅,这是比油炸的更健康的方法。在厨房里尝试过这个后,你会结束一个Lechon Kawali.味道更复杂,当然,一个非常满意的腹部。一旦完成烹饪,它可能会尽快吃它,只是为了品尝它的最佳温暖,满足脆弱。
蒲龙米
米饭是菲律宾最受欢迎的一道菜,这也不令人惊讶。它不仅是能源的碳水化合物的伟大来源,而且几乎所有的一切。但它可能味道更好,富有的梅花味道的味道更好Bagoong Alamang。这蒲龙大米配方实际上是泰国经典的适应,也使用虾酱与米饭。但这道菜的一些元素专门为菲律宾扭曲而综合,例如散落在米饭上方的绿色芒果。这应该复制品尝未成熟芒果的令人敬畏的体验蒲龙!!
如何保护和店铺Bagoong Alamang:
如果你已经完成了一些虾酱进入你的菜肴,你可能会想知道接下来怎么办。我应该冷藏吗?实际上,与一些其他调味品不同,克里尔的调味料可以保持在你的货架上。大多数情况下,它可以持续大约一年或更长时间,当冰箱外,室温下方。但是,将其保留在冰箱内的选项也有效。但是无论何处都在储存的情况下都保持密封,因为它是一种气味重型调味品。
让我们知道你对这种丰富的美味调味品的看法!
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