不可否认的是,鳄梨酱因其令人兴奋的味道和惊人的口感在烹饪界产生了巨大的影响。这也被称为阿瓦卡muili,它的起源可以追溯到中美洲的丛林部分。根据传统烹饪的传说,这是由阿兹特克人首先调制的。在此期间,人们也相信这是一种有效的催情剂。
虽然这种奢华的蘸酱在墨西哥菜中很受欢迎,但历史也反映出它实际上是由殖民时期的西班牙人带到那里的。西班牙水手把它作为主食,作为他们日常饮食的补充。在某种程度上,它甚至被称为穷人的黄油。随着时间的推移,这种下降的形成已经略有改变。西班牙人最初创造的是一种甜味。另一方面,墨西哥人更喜欢加入辣椒和其他香料来增加辣味。
这很容易识别,因为它独特的绿色和它的糊状外观。它有粘性的质地和绿色色调的主要原因是它的主要成分是鳄梨。它是一种深绿色的水果,果肉糊状,里面有一颗圆形的大种子。捣碎后,将洋葱、大蒜、酸橙或柠檬汁,甚至西红柿混合在一起。在美国和其他西方国家,人们会加酸奶油和蛋黄酱。这使得鳄梨酱更加丰富,质地也更加光滑。这是我们的自制蛋黄酱.
鳄梨酱通常被用来蘸玉米片。它的味道和薯条的咸味很搭。另外,它和薯片的脆度形成了很好的对比。另一种使用方法是将它厚厚地涂在烤过的硬面包上。对于墨西哥餐馆和家庭来说,这也是墨西哥卷饼、玉米卷饼和玉米饼的完美搭配。有一些餐馆提供这种浸在研钵和杵中,是用石头或mocahete制成的。这样一来,食客在享用食物之前,仍可以在其稠度和质地上做文章。
鳄梨色拉酱的好处是它也含有大量的营养。虽然一些有饮食意识的人可能会因为鳄梨中含有大量的天然脂肪而对食用这种水果感到担忧,但不能轻易忘记这种水果也有很多营养。由于鳄梨含有维生素和矿物质,身体的机能得到改善,整体健康得到增强。这也是为什么它被认为具有催情作用的原因。
仅仅吃鳄梨酱就可以对抗很多常见疾病。这是因为牛油果中含有大量的抗氧化剂。因为这些抗氧化剂,体内的自由基被排出体外。它还含有大量的维生素C可以预防咳嗽和感冒。鳄梨中的钾含量甚至比香蕉还要高。
有趣的是,这不仅仅是一种美味的蘸酱。它也可以为一个人的健康做出很大的贡献。
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