烤帝王蟹腿配大蒜柠檬黄油酱是一个简单的食谱,使用帝王蟹或石蟹的腿。这些品种的螃蟹生活在寒冷的深海中,由于它们的大小和肉的味道,价格很高。帝王蟹的捕捞有一个法定期限(称为捕蟹月或捕蟹季节),目前这一期限为2至4周。gydF4y2Ba
另一个导致这种螃蟹价格高的因素是渔民(或螃蟹)在寒冷的深海中面临的极端危险。原创制作公司为探索频道制作了一部名为《致命捕捞》的真实生活纪录片,记录了阿拉斯加帝王蟹和奥皮里奥蟹捕捞季节在白令海的渔船上发生的事件。gydF4y2Ba
这个食谱很容易做,不需要很多时间。你所需要的只是解冻的预先煮好的王蟹腿(杂货商通常会卖冷冻的预先煮好的蟹腿,以延长它们的保质期)、柠檬、黄油、特级初榨橄榄油(就像Rachel Ray经常说的那样)和大约18到20分钟的时间。我们在圣诞晚餐(Noche Buena)期间提供了这顿美味的晚餐,它是一个巨大的最爱。gydF4y2Ba
试试这个配蒜汁柠檬黄油的帝王蟹腿gydF4y2Ba
烤帝王蟹腿配蒜蓉柠檬黄油酱gydF4y2Ba
份gydF4y2Ba
4gydF4y2Ba
成分gydF4y2Ba
- 2gydF4y2Ba磅gydF4y2Ba帝王蟹腿gydF4y2Ba
- 3.gydF4y2Ba汤匙gydF4y2Ba特级初榨橄榄油gydF4y2Ba
- 3.gydF4y2Ba丁香gydF4y2Ba大蒜gydF4y2Ba略了gydF4y2Ba
- 1gydF4y2Ba茶匙gydF4y2Ba欧芹gydF4y2Ba剁碎(可选)gydF4y2Ba
- 1/4gydF4y2Ba杯gydF4y2Ba柠檬汁gydF4y2Ba
- 3/4gydF4y2Ba杯gydF4y2Ba黄油gydF4y2Ba
- 一撮盐gydF4y2Ba
指令gydF4y2Ba
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用小火加热平底锅gydF4y2Ba
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加入黄油,让它融化gydF4y2Ba
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当黄油足够热时,加入大蒜,煮一分钟(不要把大蒜烤焦)gydF4y2Ba
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倒入柠檬汁,搅拌15 - 20秒gydF4y2Ba
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倒入特级初榨橄榄油、欧芹和盐(根据需要),然后关火。备用。gydF4y2Ba
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把蟹腿切成两半(横向),缩短腿的长度,然后在每条腿上做一个3到4英寸的开口,用一把厨房剪刀纵向切一边(肉应该是完整的)。gydF4y2Ba
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将蟹腿放在烤盘上,然后在开口处刷上大蒜柠檬黄油酱gydF4y2Ba
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将烤箱预热到华氏300度,然后将蟹腿烤12到15分钟,或者直到蟹的香味弥漫整个厨房gydF4y2Ba
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从烤箱中取出,冷却,然后放在一个盘子里,酱汁放在旁边gydF4y2Ba
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服务。分享和享受!gydF4y2Ba
营养gydF4y2Ba
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