鸡蛋派是一种甜甜的菲律宾甜点,类似于蛋羹。虽然在菲律宾很有名,甚至在当地的面包店都能看到,但这种美味的甜点还没有形成自己的特色,经常被误认为是一个巨大的蛋奶糊或其他东西。现在是时候展示一下我们国家的甜蜜放纵了。GydF4y2Ba
当我想到蛋馅饼时,我记得一片馅饼,我在当地的面包店中购买,这相当于像P3.50(7美分)的东西 - 但这是很久以前;我现在不确定切片的成本是多少。有没有人有想法?GydF4y2Ba
当我在我们的时候问起初,我试图得到你的意见GydF4y2Ba蛋糕蛋糕GydF4y2Ba如果你有兴趣学习如何做鸡蛋派,请发帖。我得到的是一个令人吃惊的回答“是的”,而且点这道甜点的请求还在堆积。GydF4y2Ba
没有等待。您现在可以在家里制作自己的鸡蛋馅饼以进行个人消费,甚至可以在其中制作一个小企业。如果你正在鸡蛋饮食中,那么你就知道要做好准备。GydF4y2Ba
试试这个食谱,然后告诉我你的想法。GydF4y2Ba
蛋饼配方GydF4y2Ba
原料GydF4y2Ba
- >>饼壳GydF4y2Ba
- 2 1/2GydF4y2Ba杯GydF4y2Ba多用途面粉GydF4y2Ba
- 1GydF4y2Ba茶匙GydF4y2Ba盐GydF4y2Ba
- 1GydF4y2Ba杯子GydF4y2Ba无盐的黄油GydF4y2Ba冷藏并切成立方体GydF4y2Ba
- 1/4到1/2GydF4y2Ba杯子GydF4y2Ba冷水GydF4y2Ba
- 2GydF4y2Ba汤匙GydF4y2Ba砂糖GydF4y2Ba
- >>填充GydF4y2Ba
- 1 3/4GydF4y2Ba杯GydF4y2Ba蒸发的牛奶GydF4y2Ba
- 3.GydF4y2Ba件GydF4y2Ba生鸡蛋GydF4y2Ba
- 1GydF4y2Ba片GydF4y2Ba蛋GydF4y2Ba白色与蛋黄分开GydF4y2Ba
- 1GydF4y2Ba茶匙GydF4y2Ba香草精GydF4y2Ba
- 1GydF4y2Ba杯子GydF4y2Ba砂糖GydF4y2Ba
指示GydF4y2Ba
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通过组合面粉,糖和盐来创造地壳,然后混合良好。GydF4y2Ba
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在中间添加黄油并使用糕点搅拌机混合。GydF4y2Ba
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逐渐倒入冷水时混合成分。继续混合,直到所有成分均匀掺入。GydF4y2Ba
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把面团揉成球状。GydF4y2Ba
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冷藏面团至少30分钟以硬化黄油。GydF4y2Ba
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在干净的平坦表面上撒上面粉,并使用擀面杖压平冷冻面团。扁平的面团应该足够宽,以覆盖一个9英寸的圆形烤盘。GydF4y2Ba
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将扁平的面团布置在烤盘顶部,并使用一对剪刀切割额外的边缘。GydF4y2Ba
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在做填充时冷藏。GydF4y2Ba
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先用滚烫的蒸煮牛奶来制作馅料。在微波炉里加热2分钟就可以了。GydF4y2Ba
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在一个大的混合碗中,将3个生鸡蛋和分离的蛋黄结合然后搅拌。GydF4y2Ba
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搅拌时逐渐加入砂糖。GydF4y2Ba
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然后浸入香草提取物,然后搅拌直到每种成分被适当分布。GydF4y2Ba
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倒入烫过的牛奶,然后充分混合。GydF4y2Ba
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用电动搅拌器搅拌分离出来的蛋白,直到形成柔软的峰值。GydF4y2Ba
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将加工蛋白折叠在乳蛋 - 糖混合物中。GydF4y2Ba
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将烤箱预热到350华氏度。GydF4y2Ba
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将馅料倒入冷藏的派皮上。GydF4y2Ba
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在350华氏度下烤15分钟,然后把温度降至325华氏度,继续烤30到40分钟。GydF4y2Ba
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从烤箱中取出蛋饼并让冷却。GydF4y2Ba
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为甜点服务。分享和享受!GydF4y2Ba
营养GydF4y2Ba
观看烹饪视频:GydF4y2Ba
对于一个Crunchier地壳,您可能希望在投入填充之前先盲目烘烤它。GydF4y2Ba
以下是步骤:GydF4y2Ba
1.完成上面的第一步(制作面团的步骤)后,用叉子在面团底部随机刺穿,让空气流通。GydF4y2Ba
2.将烘烤或羊皮纸放在糕点底座上。确保纸张适合糕点和侧面的基础。GydF4y2Ba
3.将未煮过的米饭,干豆或馅饼重放在羊皮纸表面上。这将防止由于气泡而上升的糕点。GydF4y2Ba
4.将烤箱预热至400华氏度并烘烤地壳约12分钟或直到颜色变成金棕色。GydF4y2Ba
5.从烤箱中取出并冷却3-5分钟。继续上面的步骤2(烹饪程序 - 制作填充)GydF4y2Ba
注意:第二次烘烤时,你可能需要用铝箔盖住饼皮的边缘,作为预防措施;这样做可以防止地壳边缘被烧焦。GydF4y2Ba
J-AnnGydF4y2Ba说GydF4y2Ba
你好,先生!我可以用木兰蝴蝶灭虫吗?Hindi Kasi Sya Talagang黄油Diba?佩罗pwede ko po ba syang gamitin作为替代sa黄油?GydF4y2Ba
Vanjo从远处GydF4y2Ba说GydF4y2Ba
对不起,我不熟悉该产品。GydF4y2Ba
理查德·施尼拉GydF4y2Ba说GydF4y2Ba
我不是菲律宾......但我的妻子是。多年来,她对鸡蛋馅饼肆虐,她有多错过了。因为我也是我们家的厨师,我发现了你的食谱并制作你的蛋馅饼。它完全美味。我妻子的评论是“成为一个鸡蛋馅饼太好了,而且比最好的莱希·弗兰更好,......甚至甚至甚至是由Goldilocks在马尼拉制造的leche果馅饼都好多了。”GydF4y2Ba
谢谢你提供的这道美味又简单的食谱。我昨天下午做的派快吃完了,所以今天我再做一个。圣诞快乐。GydF4y2Ba
Vanjo从远处GydF4y2Ba说GydF4y2Ba
我的荣幸,Richard。GydF4y2Ba
阿里安娜GydF4y2Ba说GydF4y2Ba
这就跟你问声好!我能用人造黄油或起酥油代替无盐黄油吗?TnxGydF4y2Ba
安GydF4y2Ba说GydF4y2Ba
s对于无法从我的生活中获得鸡蛋馅饼的人来说,这是一个学习如何制作的款待!虽然让地壳是一种努力,但它不太难以像我这样的初学者!我建议你使用一个准备好的一个。此外,上一篇关于馅饼的评论柔软后烧成40分钟,饼图不太密集,而且对我来说也是真的,但潘拉扬·皮尤制定了所有建议来纠正这些问题。乐动南安普顿合作伙伴再次感谢Panlasang乐动南安普顿合作伙伴 Pinoy !!!我是一个狂热的粉丝!对你来说更有力!!GydF4y2Ba
法蒂玛GydF4y2Ba说GydF4y2Ba
现在每片大约15-25比索。GydF4y2Ba
哈纳GydF4y2Ba说GydF4y2Ba
你用多大的鸡蛋?GydF4y2Ba
Vanjo从远处GydF4y2Ba说GydF4y2Ba
这道菜我用的是大鸡蛋。GydF4y2Ba
Amelia Westergaard.GydF4y2Ba说GydF4y2Ba
你好,订单,GydF4y2Ba
我试着用炼乳而不是蒸汽做鸡蛋派。味道真的很好!!然后我treid与evap..不是很好:(..我丈夫很喜欢它:)…GydF4y2Ba
尖端!!当你制作面团时,不要把水放在上面:)。GydF4y2Ba
感谢po sa lahat ng食谱GydF4y2Ba
'GydF4y2Ba
最好的问候,GydF4y2Ba
艾米GydF4y2Ba
塔泽维尔GydF4y2Ba说GydF4y2Ba
感谢分享此配方..我的家人和朋友喜欢它......而且在市场上很容易提供成分,价格合理。Dami Ng Nag命令Sa Akin ..上帝保佑GydF4y2Ba