蛋饼是一个甜蜜的菲律宾甜点,类似鸡蛋蛋糕。虽然在菲律宾而闻名,但即使在当地的面包店也可以看到,这种美味的甜点尚未成为自己的身份,并且通常被混淆为巨大的鸡蛋蛋羹或其他东西。好吧,现在是展示我国一些甜蜜的放纵的有利时间。gydF4y2Ba
当我想到鸡蛋派时,我记得我在当地的面包房买了一块大约3.50便士(7美分)的鸡蛋派——但那是很久以前的事了;我不知道现在一片要多少钱。有人知道吗?gydF4y2Ba
我想先听听你的意见gydF4y2Ba乳蛋饼gydF4y2Ba邮寄,如果你有兴趣你学习如何制作蛋馅饼。我得到的是一个惊人的“是”,并为这个甜点的要求仍在堆积起来。gydF4y2Ba
没有必要等待。现在你可以在家里做自己的鸡蛋派供个人消费,甚至还可以做个小生意。如果你只吃鸡蛋,那你就知道该准备什么了。gydF4y2Ba
尝试这个食谱,让我知道你的想法。gydF4y2Ba
蛋饼配方gydF4y2Ba
份gydF4y2Ba
6gydF4y2Ba
成分gydF4y2Ba
- > >派皮gydF4y2Ba
- 2个半gydF4y2Ba杯gydF4y2Ba中筋面粉gydF4y2Ba
- 1gydF4y2Ba茶匙gydF4y2Ba盐gydF4y2Ba
- 1gydF4y2Ba杯gydF4y2Ba无盐黄油gydF4y2Ba冷冻后切块gydF4y2Ba
- 1/4至1/2gydF4y2Ba杯gydF4y2Ba冷水gydF4y2Ba
- 2gydF4y2Ba汤匙gydF4y2Ba砂糖gydF4y2Ba
- > >填充gydF4y2Ba
- 1 3/4gydF4y2Ba杯gydF4y2Ba炼乳gydF4y2Ba
- 3.gydF4y2Ba块gydF4y2Ba生鸡蛋gydF4y2Ba
- 1gydF4y2Ba一块gydF4y2Ba蛋gydF4y2Ba蛋白从蛋黄中分离出来gydF4y2Ba
- 1gydF4y2Ba茶匙gydF4y2Ba香草精gydF4y2Ba
- 1gydF4y2Ba杯gydF4y2Ba砂糖gydF4y2Ba
指令gydF4y2Ba
-
把面粉、糖和盐混合在一起,做出饼皮。gydF4y2Ba
-
在中间加入黄油,用糕点搅拌机搅拌。gydF4y2Ba
-
在混合配料的同时,逐渐倒入冷水。继续搅拌,直到所有材料都充分混合。gydF4y2Ba
-
收集面团并将其塑造成球形的形象。gydF4y2Ba
-
将面团放入冰箱至少30分钟使黄油变硬。gydF4y2Ba
-
在干净平整的表面上撒上面粉,用擀面杖将冷藏后的面团压平。面团应该足够宽,盖住一个9英寸的圆形烤盘。gydF4y2Ba
-
把面团压平放在烤盘上,用剪刀剪掉多余的边。gydF4y2Ba
-
填馅的时候冷藏。gydF4y2Ba
-
通过烫伤蒸发的牛奶开始填充。这是通过在微波炉中加热2分钟来完成的。gydF4y2Ba
-
在一个大碗里,混合3个生鸡蛋和分离的蛋黄,然后搅拌。gydF4y2Ba
-
在搅拌的同时逐渐加入砂糖。gydF4y2Ba
-
加入香草精,然后搅拌,直到所有成分都均匀分布。gydF4y2Ba
-
倒入烫伤的牛奶然后彻底混合。gydF4y2Ba
-
使用电动混合器击败分离的蛋清,直至形成软峰。gydF4y2Ba
-
把加工过的蛋白加入牛奶-鸡蛋-糖的混合物中。gydF4y2Ba
-
预热烤箱到350华氏度。gydF4y2Ba
-
将填充混合物倒在冷藏馅饼外壳上。gydF4y2Ba
-
在350华氏度下烘烤15分钟,然后将热量降低到325华氏度,继续烘烤30至40分钟。gydF4y2Ba
-
从烤箱中取出鸡蛋派,让其冷却。gydF4y2Ba
-
为甜点。分享和享受!gydF4y2Ba
营养gydF4y2Ba
服务:gydF4y2Ba6gydF4y2BaggydF4y2Ba
观看烹饪视频:gydF4y2Ba
为了让面包皮更脆,你可能想在放馅之前先把它烤熟。gydF4y2Ba
以下是步骤:gydF4y2Ba
1.完成上面步骤1(烹饪程序 - 面团),用叉子在随机的地方刺穿面团的底部,以允许空气流动。gydF4y2Ba
2.将烘焙纸或羊皮纸放在面皮上。确保面皮与面皮的底面和侧面都贴合。gydF4y2Ba
3.在羊皮纸表面放上生米饭、干豆子或压饼的重物。这样可以防止面团底部因为气泡而膨胀。gydF4y2Ba
4.将烤箱预热到华氏400度,烤12分钟左右,或直到颜色变成金黄色。gydF4y2Ba
5.从烤箱中取出,冷却3 - 5分钟。按照上面的步骤2(烹饪步骤-制作馅料)gydF4y2Ba
注意:您可能需要用铝箔覆盖地壳的边缘,作为填充第二次烘焙时的预防措施;这样做会阻止地壳的边缘被烧毁。gydF4y2Ba
j-anngydF4y2Ba说gydF4y2Ba
你好,先生!我可以用木兰做酥皮吗?印地语是什么意思?黄油的替代品是什么?gydF4y2Ba
Vanjo Merano.gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
对不起,我对产品不熟悉。gydF4y2Ba
理查德SchinellagydF4y2Ba说gydF4y2Ba
我不是菲律宾人,但我妻子是。多年来她一直对鸡蛋派赞不绝口,而且非常想念。因为我也是家里的厨师,所以我找到了你的食谱,为你做了鸡蛋派。结果非常美味。我妻子的评论是:“鸡蛋派太好吃了,比最好的牛奶果馅饼还要好吃,甚至比马尼拉的金发姑娘做的牛奶果馅饼还要好吃。”gydF4y2Ba
谢谢你这个精彩,简单的食谱。我昨天下午的馅饼几乎走了,所以我今天会做另一个。圣诞节快乐。gydF4y2Ba
Vanjo Merano.gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
我很高兴,理查德。gydF4y2Ba
阿里亚gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
你好!我可以用人造黄油或缩短更换贴木的黄油吗?TNX.gydF4y2Ba
anngydF4y2Ba说gydF4y2Ba
Sarap !对于那些不能从我的生活中得到鸡蛋派的人来说,学习如何做鸡蛋派是一种享受!Its not too difficult to make for a beginner like me although making the crust was an effort! i suggest you use a ready made one. Also the previous comments on the pie being soft after baking 40 mins, pie not being too dense and not being too sweet were also true for me but Panlasang Pinoy made all the suggestions to correct these. Thanks again Panlasang Pinoy!!! Im an avid fan! More power to you!!
法蒂玛gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
今天每片大约15-25比索。gydF4y2Ba
刘荷娜gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
你用什么粒子的鸡蛋?gydF4y2Ba
Vanjo Merano.gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
我用大鸡蛋来这个食谱。gydF4y2Ba
阿米莉亚WEstergaardgydF4y2Ba说gydF4y2Ba
你好,gydF4y2Ba
我试图用evap的浓缩牛奶蛋馅饼。味道真的很好!然后我穿着evap ..它不是真的好:( ..我的丈夫真的喜欢它:) ...gydF4y2Ba
提示! !做面团的时候不要放水:)。gydF4y2Ba
感谢宝SA Lahat NG食谱gydF4y2Ba
”gydF4y2Ba
此致,gydF4y2Ba
艾米gydF4y2Ba
thazvillgydF4y2Ba说gydF4y2Ba
感谢分享这个食谱。我的家人和朋友都很喜欢它,而且它的配料在市场上很容易买到,而且价格也实惠。大明老马命令sa akin..上帝保佑gydF4y2Ba