潘西特·卢格是潘潘加版本的gydF4y2BapalabokgydF4y2Ba.“luglug”一词指的是煮粗米线的方法。将面条放入烫过的篮子中,反复浸入沸水中,直到完全煮熟。pancit luglug可以安排在一个盘子为个人服务。它也可以在“比劳”中准备。这是一个圆扁的砻谷机,由梭织劈竹制成。gydF4y2Ba
我添加了鱿鱼圈和贻贝到我的pancit luglug版本,以加强一点。我喜欢海鲜的制作方法gydF4y2Bapancit malabongydF4y2Ba(也是另一种palabok版本)味道更好,所以我在这道菜里加了一些。结果是意料之中的。它是美味可口的。我也喜欢它的样子。如果你也这样做,请放心pin的图片在Pinterest。gydF4y2Ba
如何烹饪Pancit LugluggydF4y2Ba
我做的第一件事是把厚厚的米粉(也被称为palabok面条)泡在水里一夜。你看,面条又厚又硬。想象一下干米饭的质地;面条的质地是一样的。它需要吸收水分才能有柔软的质地。gydF4y2Ba
一旦面条变软了,就需要煮了。你可以先煮面条,然后再做酱料,也可以反过来做——这是你的选择。用大锅将水烧开。将面条放在烫过的篮子里,反复浸入沸水中,直到面条完全煮熟。把水放掉,然后把面条放在盘子里。gydF4y2Ba
是时候做沙拉酱了。做这种酱汁有很多种方法。我给你们展示的这个版本涉及到用碎猪肉,海鲜,tinapa鱼片,面粉,和红木水。我还用了虾块,让味道更好吃。海鲜(贻贝和鱿鱼)是用来做配料的。然而,我想要palabok酱汁好吃,所以我试着从这些食材中提取风味。gydF4y2Ba
我先在平底锅里加热油然后把贻贝和虾放进去。海鲜煮的时候,汁液会被提取出来;这有助于使酱汁美味。海鲜煮好后,把它们放在一边。把肉末和海鲜汁放在同一个锅里炒至棕色。稍后加入罗非鱼片和虾块会更美味。gydF4y2Ba
我们怎样才能把palabok酱汁做得又浓又多彩呢?简单,我们用中筋面粉和红木水。面粉使酱汁变稠,红木水使酱汁呈黄红色。你需要决定你的palabok酱汁的浓稠和颜色。加入更多的面粉,如果你想让它更浓,加入更多的红木水,使它充满活力。请注意,红木水产生时,红木种子浸泡在温水。我们需要过滤水,确保在把水倒进锅里之前没有种子留下。gydF4y2Ba
我们最喜欢的部分(除了吃)是把配料放在一起的时候。我把酱汁倒在面条上,我妻子帮我安排配料。这是她的地盘。结果真的很好。我为我们所做的感到骄傲。gydF4y2Ba
试试这个美味的潘西特Luglug食谱。享受吧!gydF4y2Ba
观看“如何烹饪Pancit Luglug”视频gydF4y2Ba
Pancit Luglug食谱gydF4y2Ba
成分gydF4y2Ba
- 1gydF4y2Ba磅。gydF4y2Ba厚palabok面条gydF4y2Ba在水里泡一夜gydF4y2Ba
- ¼gydF4y2Ba磅。gydF4y2Ba绞肉gydF4y2Ba
- 1gydF4y2Ba一块gydF4y2Ba克诺尔虾多维数据集gydF4y2Ba
- 4gydF4y2Ba汤匙gydF4y2Ba红木种子浸泡在四分之三杯温水中gydF4y2Ba
- 6gydF4y2Ba汤匙gydF4y2Ba中筋面粉gydF4y2Ba
- ½gydF4y2Ba杯gydF4y2Ba丝竹鱼片gydF4y2Ba
- 3.gydF4y2Ba汤匙gydF4y2Ba鱼酱gydF4y2BapatisgydF4y2Ba
- 2gydF4y2Ba汤匙gydF4y2Ba食用油gydF4y2Ba
- 3.gydF4y2Ba杯gydF4y2Ba水gydF4y2Ba
配料gydF4y2Ba
- 6到10gydF4y2Ba块gydF4y2Ba贻贝gydF4y2BatahonggydF4y2Ba
- 2gydF4y2Ba媒介鱿鱼gydF4y2Ba切成圈gydF4y2Ba
- 6到10gydF4y2Ba块gydF4y2Ba事先准备虾gydF4y2Ba去壳去头gydF4y2Ba
- 3.gydF4y2Ba煮鸡蛋gydF4y2Ba挤gydF4y2Ba
- ½gydF4y2Ba杯gydF4y2Ba地面chicharongydF4y2Ba
- 4gydF4y2Ba块gydF4y2Bacalamansi或酸橙gydF4y2Ba
- 1gydF4y2Ba头大蒜gydF4y2Ba烤gydF4y2Ba
- ½gydF4y2Ba杯gydF4y2Ba葱花gydF4y2Ba
指令gydF4y2Ba
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把油放在锅里加热。gydF4y2Ba
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Sauté贻贝与鱿鱼腌2分钟;从锅中取出,放在一边。gydF4y2Ba
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在同一个锅里,加入剩余的油和肉汁,继续煮,直到颜色变成中棕色。gydF4y2Ba
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加入tinapa薄片和Knorr虾块。继续煮1分钟。gydF4y2Ba
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加入中筋面粉。gydF4y2Ba
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倒入红木水(不包括种子)和3杯水在烹饪锅。搅拌。gydF4y2Ba
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加入鱼露,继续搅拌,直到达到想要的口感(我喜欢它有点浓)。把沙拉酱放在一边。gydF4y2Ba
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同时,在干净的锅里煮6到8杯水。gydF4y2Ba
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把palabok面条放在焯水的篮子里。把它浸入沸水中煮熟。gydF4y2Ba
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把水沥干,把面条放在上菜的盘子里。上面放palabok酱。把配料放在酱汁上。参考上面的配料。gydF4y2Ba
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