Pancit Batil Patung是一种很受欢迎的面条在Tuguegarao市,卡加扬。它由两部分组成:带配料的面条和看起来像蛋花汤的酱汁。荷包蛋加上sautéed肉和蔬菜覆盖在新鲜的miki面条上,而一块鸡蛋被敲开,在炖牛肉高汤中搅拌,然后倒入碗中。这两种成分都应该在吃这道菜的时候出现,以体验最佳的味道。酱汁逐渐浇在面条和肉上,再加入一勺或两勺切碎的洋葱和醋蘸一下,味道会更好。gydF4y2Ba
制作巴蒂尔的牛肉高汤传统上是用牛角牛肉烹制的。因为这种食材我拿不到,所以我用了牛骨。碎牛肉也被用作浇头,而不是碎牛肉。巴蒂尔是通过我添加的不同成分以一种特殊的方式制作的;让它更美味——毕竟,巴蒂尔是影响Pancit batil Patung整体味道的主要成分。gydF4y2Ba
做法是这样的:先把水烧开。把牛骨和肉一起加入。用牛骨配上肉和软骨会更好,因为它能让汤更有味道。另外一个好处是,你可以分开享用从骨头上掉下来的鲜嫩的肉和“打滑的肉”。这就像gydF4y2Ba吃bulalogydF4y2Ba在制作不善的同时。我添加了由切碎的胡萝卜,芹菜和洋葱组成的miropoix。这些被用奶酪包裹并使用厨房麻线固定。我还使用了一块牛肉立方体来向库存提供固体牛肉。gydF4y2Ba
那么,“巴蒂尔”是如何得到它的蛋滴汤状外观的呢?牛肉高汤还需要经过几个步骤才能变成成熟的batil。将它与面条和肉一起放入锅中。然后用酱油和胡椒调味,然后从锅里舀出来。液体转移到一个炖锅,它将与一块生鸡蛋一起煮,并搅拌,直到鸡蛋下降汤的稠度达到。gydF4y2Ba
Pancit Batil Patung(也称为Pancit Batil Patong)最好享用含有酱油和醋的切碎的洋葱。几件辣椒可以更好。添加切片gydF4y2Ba炭火烤乳猪carajaygydF4y2Ba顶部肯定会敲定交易。gydF4y2Ba
试试这个特殊的Pancit Batil Patung食谱。gydF4y2Ba
Pancit Batil Patung食谱gydF4y2Ba
成分gydF4y2Ba
- 6gydF4y2Baoz。gydF4y2Ba碎牛肉gydF4y2Ba或carabeefgydF4y2Ba
- 12gydF4y2Baoz。gydF4y2Ba新鲜的杨爱瑾面条gydF4y2Ba
- 3到4gydF4y2Baoz。gydF4y2Ba猪肝gydF4y2Ba切片gydF4y2Ba
- 1gydF4y2Ba中红洋葱gydF4y2Ba立方gydF4y2Ba
- 1又1/2gydF4y2Ba杯gydF4y2Ba绿豆发芽gydF4y2Ba
- 3/4gydF4y2Ba杯gydF4y2Ba切碎的葱gydF4y2Ba
- 1gydF4y2Ba杯gydF4y2Ba白菜gydF4y2Ba
- 1gydF4y2Ba杯gydF4y2Ba萝卜gydF4y2Ba切成丝的gydF4y2Ba
- 3.gydF4y2Batablepespoons酱油gydF4y2Ba
- 1gydF4y2Ba蛋gydF4y2Ba
- 1/4gydF4y2Ba茶匙gydF4y2Ba黑胡椒粉gydF4y2Ba
- 6gydF4y2Baoz。gydF4y2Ba炭火烤乳猪carajaygydF4y2Ba切碎gydF4y2Ba
- 3.gydF4y2Ba汤匙gydF4y2Ba食用油gydF4y2Ba
Batil:gydF4y2Ba
- 1gydF4y2Ba磅。gydF4y2Ba牛肉骨配肉gydF4y2Ba
- 1gydF4y2Ba牛肉多维数据集gydF4y2Ba
- 1gydF4y2Ba蛋gydF4y2Ba
- 6到8gydF4y2Ba杯gydF4y2Ba水gydF4y2Ba
- 1gydF4y2Ba茎芹菜gydF4y2Ba切碎gydF4y2Ba
- 1gydF4y2Ba媒介胡萝卜gydF4y2Ba立方gydF4y2Ba
- 1gydF4y2Ba小洋葱gydF4y2Ba立方gydF4y2Ba
指令gydF4y2Ba
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在锅中烧开水,准备高汤。加入牛骨。煮5分钟。gydF4y2Ba
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把切碎的芹菜、胡萝卜和洋葱用一块干酪布放在一起,用厨房线固定。这是调味菜。将蔬菜放入锅中煮开。gydF4y2Ba
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添加牛肉多维数据集。继续在低温下煮沸3小时或直到牛肉获得嫩。如果需要,您可以添加更多的水。一旦股票准备就绪,留出。gydF4y2Ba
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在一个大平底锅或炒锅里加热食用油。把洋葱炒软。gydF4y2Ba
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加入碎牛肉。煎3至5分钟。gydF4y2Ba
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搅拌切片肝脏。炒3分钟。gydF4y2Ba
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加入绿豆芽、大葱、卷心菜和胡萝卜。继续煎2到3分钟。gydF4y2Ba
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加入4到5杯牛肉高汤。让沸腾。gydF4y2Ba
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将肉和蔬菜推在锅的一侧。在另一边安排Miki面条。烹饪时扔面面条。加入酱油和地面黑胡椒。煮2到3分钟。gydF4y2Ba
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把面条推到一边,弄出一个开口。打一个鸡蛋,轻轻地让它滑入肉汤中。水煮至熟。把荷包蛋拿出来备用。gydF4y2Ba
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把面条从锅里捞出来,放到盘子里。gydF4y2Ba
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把剩下的高汤舀出来,放到一个小炖锅里。关火,将煮熟的肉和蔬菜放入一个干净的盘子里。备用。gydF4y2Ba
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与此同时,用锅里的高汤加热炖锅。一旦开始沸腾,敲开一个鸡蛋,加入锅中。快速搅拌,继续煮,同时不断搅拌1 - 2分钟,直到形成鸡蛋滴汤的稠度。移到碗里。gydF4y2Ba
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开始通过用荷包蛋打顶部的米哈面条来组装Pancit Batil Patung。用Lechon Carajay加入鸡蛋和上面的炒肉和蔬菜。gydF4y2Ba
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配上一碗酱汁,蘸上洋葱末、酱油和醋。gydF4y2Ba
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营养gydF4y2Ba
观看Pacit Batil Patung烹饪视频:gydF4y2Ba
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