如果你需要一份快餐来缓解饥饿感并增加营养摄入量,葵花籽可能正是你身体所需要的。葵花籽来源于著名的同名黄花。它们的颜色稍深,可以烘烤以保持坚果的味道。尽管葵花籽据称对健康有益,但它真的对你有好处吗?
葵花籽对你有好处的原因
葵花籽富含纤维和维生素。它们的维生素E含量特别高,维生素E是一种在人体中发挥多种作用的营养物质。葵花籽也富含矿物质,尤其是镁、硒、钙、铁、锌和锰。葵花籽对你有益的另一个原因是它们含有对心脏有益的脂肪酸。
葵花籽和心
很多人都不知道饮食对心脏的影响有多大。加工过的、高饱和脂肪的食物会对心血管造成损害。另一方面,葵花籽可以保护和治愈你的心脏。它们提供脂肪酸和植物甾醇,可以显著降低胆固醇。这有助于预防心脏病。
向日葵种子与病害防治
葵花籽中富含的维生素之一是维生素e。这种维生素已被证明具有与抗氧化剂相同的好处。维生素E可以清除自由基,因此是预防癌症、心脏并发症和许多慢性疾病的有效手段。另一种增强免疫力的营养物质是锌。锌是一种很容易获得的硬矿物质,但定期少量的种子可以帮助你达到推荐的摄入量。
葵花籽和骨骼健康
数以百万计的人患有某种与骨骼有关的疾病。变老和服用某些药物也会导致骨骼变弱。葵花籽富含镁、铁和钙。这些矿物质可以使脆弱的骨骼恢复健康,增加骨骼密度,使其更灵活。镁还可以提高肌肉的灵活性。
葵花籽和减肥
在减肥食谱中加入葵花籽是一个有争议的话题。虽然它们是有营养的零食,但种子含有大量的热量。半杯葵花籽的热量最高可达400卡路里,这取决于它们是如何烹制的。这显然意味着你必须严格控制你的食量。葵花籽的好处是可以缓解饥饿感,提供硒以促进更好的甲状腺代谢。
葵花籽烹饪
食品店通常提供去壳和不去壳的葵花籽。虽然这两种类型的葵花籽都对你有好处,但带壳的葵花籽更健康。种子的壳里充满了纤维,可以帮助及时消化食物,帮助废物正常排出。一定要买硬的,新鲜的葵花籽,远离那些有黄色斑点的。
葵花籽烤起来又脆又好吃。你也可以把它们放在搅拌机里捣碎,加入汤和营养奶昔中。种子是沙拉中很好的添加物,可以提高谷物的营养价值。与绿色蔬菜或燕麦卷混合,以获得最佳营养。
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