可可豆对世界来说并不陌生。在全球市场上几乎所有的巧克力和咖啡产品中都有。可可是丰富的,巧克力的味道,数百万人喜欢在他们的饮料和甜食。尽管很受欢迎,但除了像南美、非洲和菲律宾这样的出口国外,很多国家几乎没有碰到过原产的可可。纯可可富含抗氧化剂和营养物质,可以更好地改变你的健康。
可可中的营养素类型
提到可可,首先想到的是抗氧化剂。一种产品含有的可可越多,抗氧化剂或类黄酮就越丰富。可可还含有5 -羟色胺和可可碱。它的维生素包括维生素A、B、C和e。可可还含有大量的钙、铜、铁、锰、钾和锌。虽然它含有咖啡因,但含量更少。
可可和疾病预防
研究表明,早衰和一些疾病是由自由基分子引起的。这些分子具有破坏性,经常引发体内疾病。抑制它们的一种方法是用抗氧化剂来对抗它们。好消息是,可可含有大量的维生素,因此可以帮助你避免各种疾病。
原生的可可也是维生素C和锌的主要来源,这两种物质都对你的免疫系统有益。因为研究表明,大多数人的饮食中没有包含足够的锌,吃可可类产品可以帮助很大。
可可与心理健康
众所周知,可可,尤其是巧克力的形式,会释放“让人感觉良好”的荷尔蒙。这部分是由于一种叫做血清素的营养物质。从科学上讲,血清素与改善情绪有关,尤其是对抑郁症和经前应激障碍患者。可可中另一种影响你精神状态的营养素是咖啡因,它可以提高警觉性、能量和身体耐力。
可可和心脏
可可和巧克力爱好者会很高兴知道它对心脏有好处。可可不仅可以增加钾元素,还含有铁元素和抗氧化剂,可以增强心血管功能。食用含钾量高的食物可以控制和治疗高血压和心悸。
可可和减肥
有一种误解认为可可会使人发胖,因为它含有大量的糖。这并不一定是真的。生可可豆实际上含糖量很低,热量也很低。当可可被用来制作产品并添加糖时,它就失去了营养。例如,牛奶巧克力就含有可可。然而,它也含有饱和脂肪、糖和防腐剂,这些都对你不好。
可可和骨骼健康
研究表明,经常食用可可豆的人比不吃可可豆的人牙齿和骨骼更强壮。这是因为可可富含钙、镁和锰。每天摄取足够的钙可以预防严重的骨折,增强脆弱的骨骼的力量,改善牙齿健康。
烹饪和可可
可可豆随处可见,可以在杂货店或专卖店找到。在购买可可类产品时,避免那些添加糖和脂肪的产品。追求高纯度的可可,而不是收获这种异国咖啡豆的健康益处。这巧克力蛋糕的食谱使用黑可可粉。然而,可可粉也可以使用。
埃尔玛Belocura说
新鲜的可可水果?
多莉说
我63岁了,我喝可可和豆奶/杏仁奶安全吗?我这辈子都没吃过药,但我的血压却开始忽高忽低!
MARLYN陆说
我的血红蛋白是10。71。我今年51岁,正处于更年期。我的胆固醇过高。我的血压在140 / 84到110/65之间上下波动。喝加糖的可可粉还安全吗?