奔驰蛋糕是一种由一层软蛋白酥皮做成的卷饼(有时也被称为果冻卷)gydF4y2Ba蛋奶沙司gydF4y2Ba灌装。这个天堂般的蛋糕可以说是菲律宾最受欢迎的蛋糕之一。gydF4y2Ba
我最喜欢这个蛋糕的地方是蛋白霜的海绵状质地,在我嘴里融化。蛋白酥皮的淡味与奶油蛋羹的浓郁味相平衡。这真是太棒了!gydF4y2Ba
你们大多数人可能会认为这个卷饼很难做;在阅读这篇文章和观看烹饪视频后,你可能会惊讶于制作自己的Brazo de Mercedes是多么容易。然而,这需要一些练习来完善这个过程。毫无疑问,这道菜的效果很美味,但滚动蛋白酥皮可能有点挑战性。我试了大约三次才得到这么好的效果,所以你也不应该放弃。gydF4y2Ba
我就不介绍了,因为我知道你们大多数人都渴望开始这个项目(我每天至少会收到17个关于这个食谱的请求)。gydF4y2Ba
试试这个配方,然后告诉我你的想法。gydF4y2Ba
狭长海湾de奔驰gydF4y2Ba
这是布拉佐·德·梅塞德斯的食谱gydF4y2Ba
份gydF4y2Ba
6gydF4y2Ba
成分gydF4y2Ba
- 10gydF4y2Ba大生鸡蛋gydF4y2Ba蛋黄和蛋白分开gydF4y2Ba
- 1/2gydF4y2Ba茶匙gydF4y2Ba酒石酸氢钾gydF4y2Ba
- 1gydF4y2Ba茶匙gydF4y2Ba香草精gydF4y2Ba
- 3/4gydF4y2Ba杯gydF4y2Ba砂糖gydF4y2Ba
- 3.gydF4y2Ba汤匙gydF4y2Ba糖糖果gydF4y2Ba
- 14gydF4y2Ba盎司gydF4y2Ba炼乳gydF4y2Ba
指令gydF4y2Ba
-
将蛋白和塔塔粉混合,然后用电动搅拌器搅拌,直到形成软峰状。gydF4y2Ba
-
在混合配料的同时,逐步加入砂糖制作蛋白霜。继续搅拌,直到质地半硬。gydF4y2Ba
-
烤箱预热到350华氏度。gydF4y2Ba
-
在烤盘或大的矩形烤盘上铺上蜡纸,并在表面涂上油脂。gydF4y2Ba
-
将蛋白霜放在涂过油的蜡纸上,然后用抹刀均匀涂抹。gydF4y2Ba
-
烤20到22分钟,或者直到顶部的颜色从浅到中棕色。gydF4y2Ba
-
当蛋白霜放入烤箱时,将蛋黄和炼乳混合在一个小锅里做馅。加热煮熟,同时不断搅拌,直到质地变稠。gydF4y2Ba
-
将香草精加入炼乳和蛋黄混合物中,关火,拌匀。备用。gydF4y2Ba
-
从烤箱中取出蛋白霜,冷却几分钟。gydF4y2Ba
-
在蛋白霜上面撒上糖粉,然后在蛋白霜的上面放上蜡纸,然后用一个类似大小的烤盘或托盘。蛋白酥皮现在应该放在两个烤盘的中间。gydF4y2Ba
-
翻转蛋白霜:新的烤盘放在上面,现在应该在下面。取出烤盘和蜡纸(你现在应该能看到烤好的蛋白霜的另一面),然后把馅料(熟蛋黄、炼乳和香草精混合物)铺在蛋白霜上。gydF4y2Ba
-
酥皮卷。从最长边开始,完成从一侧到另一侧的滚动。一定要把填满的那一层卷向内。gydF4y2Ba
-
移到盘子里,然后上菜。gydF4y2Ba
-
分享和享受!gydF4y2Ba
营养gydF4y2Ba
服务:gydF4y2Ba6gydF4y2BaggydF4y2Ba
观看“如何制作奔驰车”视频gydF4y2Ba
伊莎贝尔gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
Pede ko Po malaman technique ng iro-roll ko na siya dumikit Po ung brazo sa wax paper ..谢谢gydF4y2Ba
YeddahgydF4y2Ba说gydF4y2Ba
这就跟你问声好!我只是想问,如果我在市场上找不到酒石奶油,我该用什么来替代呢?我想试试这个食谱。tnx的视频,我会等待你的回复,..非常感谢=)=D =)gydF4y2Ba
robiegydF4y2Ba说gydF4y2Ba
嗨kuya:)。谢谢你的食谱,我真的很想烤这道菜。如果我没有酒石膏,有什么东西可以代替呢? ?发酵粉可以吗?,非常感谢。,等待你的回复…!!!!:)gydF4y2Ba
马里恩gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
嗨,我终于找到了这个食谱,谢谢gydF4y2Ba
hopelesschefgydF4y2Ba说gydF4y2Ba
嗨Kuya !Super thanks for this recipe I love Brazo de Mercedes and now I can just make it when I crave for it!
蕾妮gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
这就跟你问声好!, this is the first time i will do baking, we don’t have an oven here in our place,but my mom use turbo broiler like for making baked macaroni .I want to know maybe there’s a difference with the Preheating time and is there an adjusments for the settings ?thanks i hope you can answer my question i want to do this !going to wait for your reply! thanks again
安女士gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
我还想知道是否可以用涡轮锅炉来烹饪蛋白酥。我希望有人能回答这个问题。我相信你也可以用传统的烤箱或烤箱烤面包机来尝试。gydF4y2Ba
ilovetocookgydF4y2Ba说gydF4y2Ba
嗨po . .我昨天试过这个,但是在蜡纸上,我不能把它卷得那么好。是因为你和我在一起吗?gydF4y2Ba
不管怎样,非常感谢。我从这个网站学到了很多,我刚学会做饭,所以它对我帮助很大。gydF4y2Ba
安女士gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
在蜡纸的表面涂上更多的油,这样它就不会粘在蜡纸上。gydF4y2Ba
AlonagydF4y2Ba说gydF4y2Ba
我建议用羊皮纸,它比蜡纸好,但要喷一点酥油。gydF4y2Ba
塞布丽娜gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
这就跟你问声好!我喜欢你的食谱,而且做起来很容易。我的第一次很完美!然而,我似乎无法在煮的时候去除蛋白上的鸡蛋味。你知道有什么方法可以去除那种气味吗?谢谢!gydF4y2Ba
玛丽gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
add a few drops of lemon juice I also add 1 tsp. vanilla to the meringue mixture, it gets rid of the eggy flavor …
阿尔玛gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
我可以不加糖就做奔驰车吗?gydF4y2Ba
安女士gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
如果你没有糖粉也没关系,但是如果你的蛋白霜做好了,你把蛋奶冻放在里面,然后卷起来,它就会变硬,因为它很粘。gydF4y2Ba
科里gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
谢谢po的食谱。我试过了,感觉很棒!!我从来没有这样做过,但它是如此简单…gydF4y2Ba
感谢和更多的力量!gydF4y2Ba
adalia bonitagydF4y2Ba说gydF4y2Ba
Hi kuya, can I beat the white egg using using whisk bulk,, don ' t have electric hand mixer for now po…gydF4y2Ba
imygydF4y2Ba说gydF4y2Ba
这就跟你问声好!我想知道公蜈蚣巴桐的圆锅?gydF4y2Ba
MvSgydF4y2Ba说gydF4y2Ba
亲爱的先生,gydF4y2Ba
你的奔驰教程视频很容易看懂,谢谢。我试着为我父母的结婚纪念日做这个蛋糕,但是当我开始卷我的蛋白霜(和馅料)时,它裂开了。What did I do wrong? Do I have to roll it while the meringue is still warm? Because I rolled it when the meringue was completely cool.
米歇尔gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
你必须趁热把刚出炉的蛋糕卷起来,如果卷凉了蛋糕就会破裂。和所有的卷饼食谱一样。乐动体育 培训资质gydF4y2Ba
希望这个有帮助。gydF4y2Ba
利亚gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
这个网站绝对是完美的妈妈像我…我几乎1个月看那些视频从youtube。有些食谱我已经试过了,谢谢你创建了这个网站,太棒了.....gydF4y2Ba
辛迪gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
每次我尝试一种新的菲律宾菜时都会看这个,它很有帮助,我很喜欢看…gydF4y2Ba
蕾切尔gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
年代!mga 5分钟siguro page -beat nung egg…取决于sa speed ng hand mixer mo…sa akin on high na yun…gydF4y2Ba
Dd - PAM yung brand nung ginamit ko na pang-spray…gydF4y2Ba
希望这能有所帮助gydF4y2Ba
ddgydF4y2Ba说gydF4y2Ba
嗨,po…po gnnamit nyo panggrease knna?gydF4y2Ba
年代!gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
大约需要多长时间才能使蛋白达到柔软的顶点?gydF4y2Ba
p·洛佩兹gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
谢谢你分享食谱,真的很好吃,妈妈,就像你说的很容易做,我的家人和朋友都很喜欢。gydF4y2Ba
詹姆斯gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
谢谢,我真的很喜欢。结果很好。gydF4y2Ba