你喜欢味道浓郁的鸡肉菜吗?好消息,我们有马沙拉鸡的食谱供你尝试。
马沙拉鸡肉是一道美味的鸡肉菜肴,由鸡肉片(通常是鸡胸肉)、蘑菇和马沙拉葡萄酒制成。酒是菜谱中必不可少的一部分,因为它能增加菜肴的风味。
什么是马萨拉葡萄酒?
这种酒酒精含量高,通常用于烹饪。它的名字来源于西西里的一个城市。马萨拉葡萄酒是用白葡萄酿造的。在发酵过程中,当残余糖分达到预期水平时,加入葡萄白兰地。不要担心酒的酒精含量。你看,当葡萄酒加热时,所有的酒精都蒸发了,只留下味道。
做这道菜很容易。烹饪前准备材料只需要一点时间。这道菜只需要30分钟就能完全煮熟。
你会注意到食谱需要橄榄油和黄油。由于黄油加热时间过长容易烧焦,所以加入橄榄油来平衡烟点。冒烟点是指油开始分解并产生烟的温度。
这道菜可以搭配意大利面,面包,甚至是米饭。这通常是在玻璃纸面条或意面类似俄式牛柳丝食谱.我喜欢和白米饭一起吃,或者和全谷物意大利面一起吃。
试试这个食谱,让我们知道你的想法。
鸡马沙拉白葡萄酒食谱
成分
- 3到4块去骨去皮的鸡胸肉(约1/4英寸厚)
- 4汤匙普通面粉
- 1/4杯黄油
- 2汤匙特级初榨橄榄油
- 3/4杯蘑菇片
- 3/4杯马萨拉葡萄酒
- 半茶匙海盐
- 1/2茶匙胡椒
- 1汤匙切碎的欧芹
- 一茶匙干牛至叶
烹饪过程
- 把面粉,盐,胡椒和牛至混合在一个碗里。拌匀。
- 把鸡肉捞进面粉混合物中。备用。
- 同时,加热平底锅,倒入橄榄油和黄油。
- 油热后,放入鸡肉,中火煎3分钟左右。
- 把鸡肉取出放在盘子里。
- 放入蘑菇、欧芹和马萨拉葡萄酒。把液体烧开,再用文火煮一分钟。
- 放入煎好的鸡胸肉,盖上盖子煮8到12分钟。
- 转移到盘子上。与米饭一起食用。
- 分享和享受!
份数(产量):4
乔妮说
我在哪里可以买到马萨拉的料酒?
Vanjo从远处说
这取决于你的位置。在美国大多数超市都能买到。如果你在菲律宾,我不知道从哪里可以买到。这里有人能帮忙吗?
托尼说
嗨Vanjo . .你用的是哪一种马萨拉葡萄酒?雪莉·马沙拉还是加盐的马沙拉?谢谢的
Vanjo从远处说
托尼,我用的是马萨拉的料酒。
kinetchii说
看起来像汉堡牛排…在公平.deliciosxoihh…
Erwin Uy说
我想问一下,在菲律宾有没有可以买到的马萨拉葡萄酒?谢谢提前