在做其他事情之前,让我先让你了解一下这个博客的一个章节,叫做“什么是烹饪?”这部分(或类别)旨在展示我们通常在平常或忙碌的日子里准备的简单而美味的食物。
与食谱部分不同的是,它没有显示某些食物是如何准备的细节。这里的特色是用几乎每个人都熟悉的基本烹饪程序完成的。此外,这一节也旨在促进我们欣赏我们大多数人在成长过程中(或直到现在仍在吃)的简单的日常饮食,并提醒大家,一些好的食物并不需要昂贵和复杂。
从上周开始,我就想吃披巾鱼(pritong bangus):直到今天,我才能够去当地的菲律宾商店买到一包浸在醋和碎蒜里的披巾鱼。我还看到了一些咸蛋,就抓了一打。
在回家的路上,我一直在想象油炸后的bangus是什么样子。我真的不打算为这条美味的鱼做什么奇特的食谱——我只要把它炸到质地有点烤熟就行了。你也喜欢酥脆的炸bangus吗?如果没有,你喜欢怎么做?
炸鱼并不花很多时间。因为它已经腌制过了,我只是加热了煎锅,放了一些菜籽油,然后把bangus炸到酥脆。高温炸bangus的好处是,肉外脆内香,腹部柔软。说到腹部,我认为这是bangus最好的部分尤其是蘸着辣醋的时候。腹部也是你最喜欢的部分吗?
不要害羞;你可以发表评论。我真的很想收到你的来信。
我猜米饭已经煮好了;等不及要尝尝这美味的炸bangus了。Sarap magkamay !再见!
dienn说
哇!我现在就想吃炸bangus !看起来很好吃,但这里已经是午夜了,所以我想我明天早上得顺便去最近的菲律宾商店。谢谢你发表这篇文章。
Nonoy说
你完全正确。好的食物不需要很贵,真的。这里有很多菲律宾菜,烹饪简单又不贵,但却超级好吃,比如这个炸bangus。我爱它!
不情愿多明戈说
嗨! !
感谢你分享的食谱,我喜欢炸鸡,特别喜欢白肉汁,但我加了一些黑酱,让它有点黑,我用的牛奶是淡牛奶,哇,太好了,谢谢,上帝保佑你们
珍妮说
哦是的…我爱奶鱼的肚子,我觉得这鱼的最好的部分:)…嗯,我真的很想念在我的菜炒骨虱目鱼绿色芒果“水牛芒果”和一些bagoong当然辣醋的. .我怀孕2个月,我真的想要吃奶鱼。在瑞典很难找到,但我2个晚上前去了菲律宾派对,我们的一个朋友开了一家叫“Lila Manila”的小店。她问我真的想吃什么,我告诉她我想要“sinigang na bangus或去骨bangus”,我就像欢呼时,她说,他们也有一些虱目鱼…现在我要让煎骨bangus,和做一些大蒜炒饭,嗯! !我丈夫非常喜欢。他现在想去菲律宾,他总是说他想念菲律宾的食物和“kilawin”....
大麻米说
我的丈夫和我都很喜欢鱼,我的女儿也学会了吃鱼(她4岁)。然而,当你煮鱼的时候,没有骨头的鱼尝起来不是很好,特别是像四刚这样的汤,鱼头更好。我猜是"不劳无获"吧。我希望骨头汤的味道能有别的选择,这样我就可以将就着吃鱼片了。
lerchgrace说
哇……nakakagutom nman kuya
halo lahat yata ng餐点莫最爱ko。THNXS sa mga建议mo。
宇部说
同意CeciliaMQ关于油飞溅和飞出的不同方向和之后的清理。我随时都可以吃炸bangus、烤茄子、辣醋和炒baggong。我所做的就是去任何一家亚洲商店为我炸鱼,然后买冷冻的,回到家后,我把鱼放在400度的预热烤箱里再热10分钟。没有清洁,没有油污残留在我的厨房橱柜或天花板上。
C eciliaMQ说
我最喜欢的是腌制bangus,特别炸得酥脆,然后蘸上香醋。现在它让我又饿了,呵呵,肚子总是先吃的。煎腌bangus时唯一的问题是会溅得我很害怕。不像普通的无骨煎饼,在煎炸前撒上一些面粉。这周末我要给自己买一些。谢谢你的建议。