生食饮食是一种低热量饮食,素食主义者和素食主义者经常遵循,但也不是完全如此。大多数人遵循这种饮食方式是因为他们想要减肥,但也因为他们想要改善他们的健康,他们想要减少对环境的负面影响。
生的食物对你有好处吗?
参加生食饮食生食对你有好处,生食被认为比熟食含有更多的天然营养,不吃熟食你更有可能消耗更少的卡路里,因此更快地变瘦。这种饮食基于一个已有200多年历史的理论。食用未加工、未辐照、未接触化学物质或未经过非自然改变的食品,这一概念对那些越来越厌倦现有食品质量的人很有吸引力。
吃生的食物能减肥吗?
研究表明,这种饮食方式通常会导致人们每天摄入大约一半的卡路里。生食饮食的人主要吃植物来源的食物,他们吃的食物从来没有加热到115华氏度以上。因此,奶制品是未经高温消毒的,鱼和肉通常是生的或极其罕见的,有机产品是首选。油是冷榨的,如橄榄油和椰子油。遵循这种饮食法的人会喝很多蔬菜汁、冰沙和花草茶。
有什么负面影响?
研究表明,生食非但没有负面影响,反而在降低胆固醇、心脏健康和血压方面有好处。相关的体重减轻可以减轻或预防糖尿病的症状。
任何负面影响都会发生在食品卫生领域,生食品没有被正确清洗和储存,可能会发生食物中毒,所以必须采用正确的规则以安全的方式照看生食品。同样值得考虑的是,非常年幼或非常年老的人有时更容易因生的或未煮熟的食物而患病。仍在成长的儿童和年轻人需要均衡的饮食,而生食饮食等限制饮食可能并不总能给他们所需的一切。
是否可以使用生食来均衡饮食?
关于生食饮食的好消息是,低脂肪方面意味着消费者的减肥效果很好,而那些吃的是更健康的,或不饱和的。对于那些担心是否获得足够蛋白质的人来说,绿叶蔬菜、豆类、谷物和种子都是健康蛋白质的丰富来源。钙可以从羽衣甘蓝、杏和藜麦等生食物中获得。生食饮食中的高纤维元素对那些饭后喜欢饱腹感的人来说是个好消息,纤维对健康的消化系统非常有益。如果你担心从生食饮食中获得足够的营养,那么就服用复合维生素。
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