几个世纪以来,辣椒被剁碎、晒干,甚至被磨成粉,用于多种用途。虽然一些天然健康从业者用它来制药,但它是杂货店里最常见的香料。无论你是喜欢真正的辣椒还是干香料,在你的饭菜中加入辣椒都有很多健康益处。
辣椒中的营养素类型
辣椒以其鲜红的颜色和火辣辣的味道而闻名。当你吃它的时候,它通常会让你的身体升温,甚至可能会让你出汗。这些效果是由一种叫做辣椒素的营养物质引起的。从科学的角度来看,辣椒素与从缓解消化不良到减肥的一切都有联系。它被认为是一种强大的物质,有助于分解和吸收食物中的营养。它还支持肠道肌肉,使消化更顺畅。
对辣椒素的研究让许多专家相信它有助于改善血液循环。改善血液流动意味着你不太可能出现血液凝块,这是中风和心脏骤停的主要原因。辣椒素也是一种解毒剂,因为它通过出汗和血液循环排除身体毒素。
辣椒中的维生素和矿物质
除了辣椒素,辣椒中还含有大量的维生素A和c。这些维生素是健康头发、皮肤和视力所必需的。维生素C有助于生成胶原蛋白,胶原蛋白负责在我们衰老时保持器官和组织的良好状态。服用足量的这些维生素可以预防常见疾病,加速受伤后的恢复。
就矿物质而言,辣椒是钾的重要来源。钾可以帮助抵消体内钠过多的负面影响,并保持体液平衡。辣椒中含有的其他矿物质包括铜、铁、锰、镁、硒和锌。
辣椒和减肥
自从对辣椒素的研究开始以来,许多制造商一直在生产以辣椒为主要原料的减肥产品。这是因为一些专家认为它可以加速新陈代谢,加速减肥。因为辣椒也能给身体加热,所以被认为可以帮助自然燃烧卡路里。
用辣椒做菜
在饮食中加入辣椒很容易。它是许多食物的美味、辛辣的调料。你可以把辣椒切成小块,也可以在汤、炖菜、砂锅菜和蔬菜配菜中加入茶匙的香料。为了让它变得更温和,可以将它与其他香草和香料混合,并与以乳制品为基础的调味汁和酱汁一起使用。另一个很棒的烹饪技巧是用它和南瓜、冬南瓜、土豆和种子一起炒菜,这是一个有营养的食物。
警告和预防措施
不幸的是,并不是每个人都喜欢辣椒,所以应该避免食用。如果你经常胃酸倒流和溃疡,最好远离它。建议选择新鲜的、年轻的辣椒,而不是陈年的辣椒品种,因为它们往往包含致癌的霉菌。告诉你的医生关于辣椒素的补充。
留下一个回复