用削皮刀或削皮器去皮桃子是件复杂的事情,最后可能会弄得一团糟。桃子是易碎的水果,成熟的桃子需要经过验证的技术来保持形状和质量。
还记得我们在烹饪蔬菜的同时保持其脆度和颜色的技巧吗?这叫做漂白。这是通过将水果或蔬菜在沸水中煮几秒钟到一分钟,然后立即浸泡在冰水中来实现的。使用这个技巧可以让你很容易剥桃子皮而不会弄脏。
这是如何做到的:
1.在平底锅或锅中烧开水。
2.把桃子放进去,马上关火。将桃子放置40到50秒。
3.桃子在热水中浸泡,在一个大碗中混合冷水和冰块。将桃子从平底锅中移至盛有冰水的碗中,静置1 - 2分钟。
4.把桃子弄干,用刀子切开。
5.从切口处开始用手指剥皮。
很简单,不是吗?你应该可以毫无困难地享用你的桃子。
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胃肠道说
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另一种剥桃子皮的方法也可以用喷灯。在皮肤上起泡直到天黑,然后用干净的布或纸巾擦干净。吹炬也可用于去皮甜椒(红辣椒)。
顺便说一下,你能分享一下你简单而又好的kare食谱吗?我试过好几种,但很多都很复杂,味道和我记忆中的不一样。谢谢。
乐动南安普顿合作伙伴说
你好,GI,谢谢你的想法。你可以查看我们的链接kare-kare配方。