新鲜香蕉美味、健康,可以用来制作许多菜肴和甜点。购买已经成熟的香蕉会使它们更快腐烂。这就是为什么很多人更喜欢吃生的西瓜。好消息是,你可以在厨房里控制这些水果的成熟过程。练习这些有用的技巧,学习如何在家里成熟香蕉。
类型的香蕉
在你学习如何成熟香蕉之前,你需要知道你要处理的是哪种香蕉。最常见的香蕉是卡文迪什香蕉。生的时候,它会在亮绿色的表皮上留下斑点,成熟后会变成黄色。其他种类有粉红的苹果香蕉,甜手指和大蕉。大多数香蕉成熟后会变成黄色或紫色,而大蕉在整个生命周期中都保持绿色。
袋装香蕉如何成熟
你可以像做牛油果一样让香蕉成熟。在一个大纸袋里放入你想要成熟的香蕉。把苹果放进袋子;把它关上,放在厨房里最温暖的地方。这个方法是学习香蕉成熟的有效方法,也是最简单的方法。这是因为水果会释放一种叫乙烯的气体。水果越多,产生的乙烯就越多。通过将这种气体捕获在袋子里,你可以加快成熟的过程。
如何在烤箱里让香蕉成熟
这种方法需要勤勉的监控,只需一个小时就能达到效果。只需把烤箱调到最低温度即可。这通常是77度或170华氏度,取决于你的烤箱。把生香蕉放在烤盘上,确保它们不会互相接触。将香蕉放入烤箱,并定期开关灯,直到香蕉变黄、成熟。冷藏后立即。
如何延缓成熟过程
经常发生的情况是,你只需要几根熟了的香蕉,然后把其他的储存起来供以后使用。为了防止香蕉迅速成熟,尽可能将它们分开。分开后,存放在家里较冷的地方,远离其他水果。如果你要冷藏它们,确保它们不是放在一个会困住乙烯的袋子里。
提示和技巧
如果你需要香蕉来做水果沙拉、冰沙和冷甜点,或者只是想要一个作为零食,卡文迪什香蕉和苹果香蕉是最好的。但是,如果你打算制作烘焙食品或者你想把它们添加到美味的菜肴中,选择大蕉吧。大蕉非常适合烹饪,使用前不需要成熟。
当香蕉成熟时,一定要经常监测它们,特别是用烤箱的方法。如果果皮开始变成棕色或黑色斑点,立即停止成熟过程。最好的方法是冷藏。
在你的菜肴中加入香蕉可以给它们增添风味和额外的营养。记住要区分香蕉的种类,特别是卡文迪什香蕉和大蕉。无论你是用袋子还是烤箱,都要密切注意你的水果,削皮,然后享用。
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