消费者多年来一直在吃冷冻食物,并且应该出现这个问题“被冻结食品作为新鲜食物的冷冻食品”是自然的。如果你一直在想,如果你应该选择新鲜的冻结,你会很高兴知道答案是“是的,他们确实有更多或更少的营养价值”。每个人背后的过程都不同,了解他们在抵达农民的市场之前经历的过程,或者店铺冰箱很重要。
新鲜食品
新鲜食物可以参考水果,蔬菜和肉类。当水果和蔬菜从地面挖出或挖出时,它们并不完全成熟。这些产品在阶段收集,在舞台上几乎成熟但仍然充满营养素。从土壤或树上,然后清洗和发货。在他们的发展阶段收集并发货,因为它保证了消费者的图片完美产品。不幸的是,在运输和进口过程中,这些食物暴露在阳光下,溶解敏感的矿物质和维生素B和C等维生素。因此,即使您购买的水果和蔬菜看起来完美,在架子上有一些营养素损失把它们当到那里。
冷冻食品
另一方面,冷冻食品也被挑选,挖出并在同一增长阶段收集,当它不完全成熟时。从那时起,它通过烫手。漂白是在严格的温度下煮沸食物的食物。这是用于灭菌目的。由于食物通过烫手灭菌,因此它也失去了一些营养素,其中一些营养素包括维生素B和C.然后将食物快速冷冻,包装并送到制造商和商店。
与肉类关注的肉类一样,将冷冻食品作为鲜食品健康?肉不像水果和蔬菜养分损失那么敏感,并且可能是营养加载它是否直接从肉或冷冻中购买。
新鲜食物的优点
如果在再加热期间营养成分额外,新鲜食品具有优势,新鲜食品具有优势。然而,如果在某些方面制备,新鲜食物也会失去其价值。准备蔬菜的最佳方式是蒸它们而不是沸腾。这是因为维生素和矿物质可以很容易地排出并在沸腾后留在水中。
另一点可以回答问题的不可能“作为鲜食品的冷冻食品”是味道的。较长的冷冻食品留在冰箱里,然后煮沸,味道更糟。新鲜食物不会失去他们的味道,但由于损失维生素,如果他们坐在搁板上的损失太久时,口味可能会被改变。
关于新鲜食品是否与冷冻食品一样健康的辩论已被FDA结束。是的,无论运输和加工的差异如何,它们都含有更多或更少的营养价值。
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