燕麦片被认为是最佳早餐,这是有原因的。这种受欢迎的谷物比大多数谷物含有更多的纤维,对心脏、胃和肠胃有好处。尽管燕麦有多种形式,但有些燕麦比其他燕麦更健康。那么,什么才是最健康的燕麦呢?
类型的燕麦片
所有类型的燕麦片都是由同一种谷物制成的。处理每种类型的方式使它们不同。
燕麦燕麦
谷燕麦是最纯净的燕麦。它们是由带壳的谷物制成,然后经过烘烤使其更易于食用。燕麦片被认为是最健康的燕麦片,因为它们很少经过加工。因为谷物仍然是完整的,所以营养成分保持完整。
燕麦比其他类型的燕麦需要更长的准备时间。制作这种燕麦片最好的方法之一是用中火烹饪,然后关掉炉子,让它煮一夜。在早上服务。
钢材切割燕麦
钢切燕麦,也被称为爱尔兰燕麦,是第二健康的燕麦。谷物被剥去壳,切成小块。钢切品种也有很高的营养,因为它们的坚果味,是许多人的最爱。
地面燕麦
石磨燕麦比钢切燕麦小。也被称为苏格兰燕麦,它们含有合理数量的营养对你的健康有益。因为它们是磨碎的,它们不需要像钢切燕麦那样长时间煮,如果你有繁忙的日程,可以节省你的时间。
燕麦片
燕麦片被认为是“传统的”,因为它们是消耗最多的类型。谷物被收割、烘烤、蒸熟,然后通过滚轴压平薄片。它们的好处是比粗燕麦和钢切燕麦熟得快。不幸的是,它们含有更少的营养,因为谷物要经过更多的加工。
快速的燕麦
有些燕麦会进一步滚动以减少烹饪时间,这就是为什么它们被称为快速燕麦。扁平的薄片可能对忙碌的人来说很方便,但它们在营养成分表中的比例更低。
速溶燕麦
这些无疑是最不健康的燕麦片。这些谷物不仅要蒸平,还要提前煮熟。薄片在上架前要脱水。有些加了香料以提高口感。
不用说,即食燕麦几乎没有营养价值。因为它被剥夺了纤维,它的饱腹感更低,对消化健康也不那么有益。烹饪前还会减少锰、镁和锌等必需矿物质的含量。
燕麦的健康益处
燕麦因其纤维而备受推崇,这使它成为一种饱腹早餐。因为纤维也稳定血糖,你可以享受持续的能量一整天。燕麦对于消化不良的人来说是一顿很好的饭,也可以缓解排便困难。
每天一碗燕麦粥可以提高免疫力,因为它含有硒和锌。燕麦也富含磷、锰和磷,这些矿物质对骨骼、肌肉和心脏健康都有帮助。
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