两周前,当我从芝加哥奥黑尔机场(ORD)出发前往菲律宾时,我的脑海里只有一件事:在马尼拉的第一天早餐吃酥脆炸Daing。我知道这听起来很肤浅。我想我馋酥脆炸大丁已经很久了。
我在马尼拉只待了一个星期,为的是完成一些差事和拜访我的亲戚。考虑到我所拥有的时间,很难计划我的行程,但我做得最多。
第二天午夜时分,我到达了马尼拉。我倒时差,那天晚上睡不着觉。我醒着躺着,等待清晨的第一个破晓。太阳一出来,我就起床了——我要去最近的跳蚤市场。
那是我在马尼拉的第一个早晨。我在那里待的时间比在国外待的时间长,但我无法解释为什么一切对我来说都那么新鲜——然后我意识到我开始再次欣赏这个地方,尽管它不完美。
走了一小英里后,我来到了跳蚤市场,不禁对我们富饶的海洋赞叹不已。在中西部,我已经失去了新鲜的海鲜,知道我将享用美味的新鲜海鲜,即使只有几天,感觉真的很好。当然,我买了一些咸鱼干(daing),这是我去那里的主要原因。
通常我会去看看所有摊位有没有最好的鱼干,但这次不行。我去那里抓了几磅干鱼,马上就回家了。我知道我总能让别人在以后的时间里吃到新鲜的海鲜。那是另一个故事了。
为了节省一些时间,我决定在回家的路上买米饭。回来后,我立刻把“大丁”炸得酥脆,然后用米饭和香醋蘸着放在盘子里。干鱼可能不是最好的质量相比巴拉望的鱼干但我还是很喜欢我期待已久的香酥大饼。
人们对咸鱼干的渴望得到了满足,至少目前是这样。但是一种新的渴望产生了——永久回家的渴望。如果至少有一个好机会,那就有可能。我们永远不会知道……
安妮Kehn说
我也想吃鱼干!我家有家亚洲店,但他们没有鱼干。