我是面条汤的忠实粉丝。GydF4y2Ba牛肉麻美GydF4y2Ba,一个菲律宾人 - 中国面条汤,是我最喜欢的。我也喜欢尝试不同的成分来提出一个好的面条汤盘,有时候我最终会用一个值得贴在这里的食谱。然而,还有一个情况,其中我对我的实验不满意;我试图弄清楚我应该(或不应该)做什么来改善菜。这款美味的牛肉面条Pho汤配方是我试图改进的面条汤菜之一,直到我完全满意。GydF4y2Ba
成功的牛肉Pho面条汤的秘诀在于肉汤。当然,您可以使用从超市中获得的商业牛肉肉汤拍摄快捷方式 - 但是,与由牛骨和香料制成的美味牛肉库存相比,耐心炖煮,而且耐心地燃烧。我猜这是我在制作这道菜时学到的最重要的教训。GydF4y2Ba
我用骨髓煮沸的牛肉指关节和柄骨头制成牛肉储备。骨骼是最佳的味道;骨头的骨髓注入汤中的味道。我很幸运地靠近几个墨西哥超市,销售了良好的牛肉。我有一些新鲜的小腿脚(关节骨头)和几磅的牛柄骨头或腿部骨头。您可能熟悉牛柄,因为这是我们总是用的GydF4y2BaBulaloGydF4y2Ba。我将与您分享一个秘密如何进行美味的牛肉库存。是的,你现在知道骨骼是最好的味道来源。然而,只有少数人可能会意识到在沸腾之前烘烤骨骼产生更丰富的牛肉味,将使汤盘脱颖而出。至于这个Pho面条汤配方,我也发现烤香料可以产生很大的味道 - 而且就是我所做的。GydF4y2Ba
通常,我使用生牛腩肉来完成任何牛皮面条汤。我认为牛腩尽可能薄。由于我没有肉切片机,我手动将牛肉切成薄片,尽可能薄。好吧,结果并不总是我期望的,但在那一点上没有什么可以做的,除了使用我拥有的任何东西。我发现韩国超市从现在从现在卖掉菲律宾成分的良好的事情卖了薄片的牛肉牛腩。这真的是一个救济!现在我可以在这道菜的其他方面集中注意力。顺便说一下,我不吃肉原始 - 在我倒入我所做的超级热牛肉库存后,它会立即煮熟。GydF4y2Ba
我最喜欢牛肉面的地方,除了汤的鲜美,就是它的新鲜。这是通过添加新鲜的蔬菜,如香菜和薄荷。我也喜欢用一些香料来搭配这道新鲜的汤,所以我还加了几片新鲜的辣椒。GydF4y2Ba
这款牛肉牛面条汤以其最简单的形式呈现出菜。如果您喜欢增强此菜,您可以添加更多蔬菜。添加一些新鲜的豆芽和新鲜薄荷肯定会将其带到下一个水平。另外,不要忘记鱼酱。牛肉Pho和鱼酱总是在一起。GydF4y2Ba
还有一件事——我要用一种叫做越南粉的扁米粉来做越南粉。这和我们通常用的面粉面条不同GydF4y2Ba鸡麻美GydF4y2Ba。GydF4y2Ba
我认为我现在正在进步的食物摄影。并非所有厨师都知道如何拍摄他们的菜肴的好照片 - 而且我就是其中之一。我必须承认我曾经是一个糟糕的食物摄影师,但我认为我读过的书帮助我了解艺术,我几乎可以慢慢地忍受。你怎么看?我猜我在阅读和练习的额外时间得到报酬。我很高兴看到接下来会发生什么。GydF4y2Ba
试试这个牛肉粉汤面食谱。让我知道你的想法。GydF4y2Ba
牛肉粉面GydF4y2Ba
成分GydF4y2Ba
- 10.GydF4y2Ba盎司GydF4y2Ba扁平米粉GydF4y2BaBanh越南河粉GydF4y2Ba
- 3.GydF4y2Ba磅。GydF4y2Ba小牛关节骨头GydF4y2Ba
- 2GydF4y2Ba磅GydF4y2Ba骨折与骨髓GydF4y2Ba
- 8到10GydF4y2Ba杯GydF4y2Ba水GydF4y2Ba
- 2GydF4y2Ba磅。GydF4y2Ba牛里脊肉薄片GydF4y2Ba
- 1GydF4y2Ba大红洋葱GydF4y2Ba剥落并切成两半GydF4y2Ba
- 1GydF4y2Ba拇指姜GydF4y2Ba大约一汤匙,切成两半GydF4y2Ba
- 3.GydF4y2Ba件GydF4y2Ba八角GydF4y2Ba
- 1GydF4y2Ba黑色小豆蔻豆荚GydF4y2Ba
- 1GydF4y2Ba肉桂棒GydF4y2Ba
- 1GydF4y2Ba茶匙GydF4y2Ba茴香种子GydF4y2Ba
- 4.GydF4y2Ba件GydF4y2Ba丁香GydF4y2Ba
- 1GydF4y2Ba茶匙GydF4y2Ba香菜种子GydF4y2Ba
- 1GydF4y2Ba一块GydF4y2Ba绿色墨西哥胡椒胡椒GydF4y2Ba斜切成薄片GydF4y2Ba
- 1GydF4y2Ba一块GydF4y2Ba红色墨西哥胡椒胡椒GydF4y2Ba斜切成薄片GydF4y2Ba
- 1GydF4y2Ba束新鲜的香菜GydF4y2Ba
- 3.GydF4y2Ba件GydF4y2Ba石灰GydF4y2Ba挤GydF4y2Ba
- 辣酱汁GydF4y2Ba品尝GydF4y2Ba
- 海鲜酱GydF4y2Ba品尝GydF4y2Ba
- 鱼酱GydF4y2Ba品尝GydF4y2Ba
指示GydF4y2Ba
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根据包装说明煮面条。备用。GydF4y2Ba
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将烤箱预热至450华氏度。GydF4y2Ba
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将骨头排列在烘焙托盘中。盖上铝箔。在烤箱里烤25分钟。GydF4y2Ba
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把洋葱和姜放入烤箱。把鱼骨上的箔纸去掉。继续烤20分钟。GydF4y2Ba
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同时,在一个大锅里烧开水。GydF4y2Ba
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骨头、洋葱和姜煮好后,放入沸水中。用中火至大火煮12分钟。这是肉上的浮渣会漂浮的地方。GydF4y2Ba
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刮掉漂浮在牛肉库存上的浮渣。将热量减少到煨器。GydF4y2Ba
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同时,加热平底锅。当煎锅变热的时候。放入肉桂,茴香,丁香,香菜,八角和小豆蔻。在平底锅中烘烤,轻轻地摇动平底锅5到6分钟。确保不要过度烘烤香料,因为它会有苦味,所以必要时减少时间。GydF4y2Ba
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在炖锅里放骨头的地方加入烤好的香料。继续煨2到3小时。如果需要,可以加水。GydF4y2Ba
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添加一些鱼酱来味道。搅拌。GydF4y2Ba
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把面条和生牛腰肉切片放在碗里。倒入牛肉汤。(注意:热汤可以煮熟切成薄片的牛里脊肉)。上面撒上香菜和墨西哥胡椒。加一些海鲜酱和Sriracha酱调味(也可以根据需要加一些鱼酱)。GydF4y2Ba
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和青柠角一起上桌。服务!GydF4y2Ba
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分享和享受!GydF4y2Ba
Maria Hofsli.GydF4y2Ba说GydF4y2Ba
嗨vanj!GydF4y2Ba
感谢百万,为我的整个生命中撒红了。我完全感到惊讶,它与我从我的越南朋友那里学到的食谱相比,这也是一个非常好的厨师,。请继续鼓励我们梦幻般的食谱。最好的rgds!GydF4y2Ba
NenNen AbadiesGydF4y2Ba说GydF4y2Ba
看着这些美味的菜肴,我都饿了。我一定会尝试烘焙我找到的pandesal食谱,做这个牛肉粉汤和Siopao。我会把我的鸡蛋食谱留到这个周末,然后挥霍在这些美味的碳水化合物上。GydF4y2Ba
谢谢你的分享。GydF4y2Ba
经济开发区GydF4y2Ba说GydF4y2Ba
问候。我很感激你把你的才华分享给我们大家。我只是想知道如何下载你的电子书。我已经订阅了。GydF4y2Ba
谢谢。GydF4y2Ba
Vanjo Merano.GydF4y2Ba说GydF4y2Ba
你好,Edz,你可以从我每天发送的电子邮件中看到电子书的下载链接。请检查您的邮箱,Panlasang Pinoy的电子邮件。乐动南安普顿合作伙伴链接可以在电子邮件的底部看到。GydF4y2Ba
迪克西GydF4y2Ba说GydF4y2Ba
Pho Ontinally来自越南语!我不认为它是一个菲律宾中文食物GydF4y2Ba
Vanjo Merano.GydF4y2Ba说GydF4y2Ba
这是正确的,Dixie。如果您将阅读整篇文章,您将意识到我将牛肉妈咪称为菲律宾 - 中文食物。GydF4y2Ba