米苏瓦沙丁鱼和帕托拉沙丁鱼汤是一道常见的汤菜,由细面、沙丁鱼和丝瓜做成。这种细面在菲律宾被称为misua。沙丁鱼指的是番茄酱沙丁鱼罐头,丝瓜是一种蔬菜;菲律宾人称它为Patola。
我推荐这道菜是因为我从小就喜欢这道菜。它简单,非常快,易于准备。我记得在菲律宾,每到雨季或有台风、停电的时候,我都会吃这道菜。那时候大部分时间都会停电——在暴雨或台风季节。但我不确定现在马尼拉的情况是否仍然如此。不管怎么说,我认为我妈妈选择用沙丁鱼和帕托拉(还有炸土豆)做米苏亚,因为一旦水开始沸腾,这就完成了——字面上来说。然后我们可以有一个快速的午餐或晚餐(根据一天中不同的时间)和回到我们所做的就是将一个空桶在泄漏部位的天花板,或监控的崛起,水从附近的小溪,让自己准备可能的洪水。我们一直很感激,因为我们的地方从来没有被淹过。你知道;我喜欢在疯狂下雨的时候吃东西。 It seems like heavy rain and the cold breeze (or strong wind) combined improves my appetite. Can any of you relate to that?
回到这个Misua和Patola的沙丁鱼食谱,你可以使用热的(红罐)或普通的(绿罐)沙丁鱼,只要它是以番茄酱为基础的。我不认为西班牙风格的沙丁鱼适合这个食谱,而且它比番茄酱沙丁鱼更贵。如果你想吃西班牙式的沙丁鱼,我建议你就这样享受它——把它从罐头或瓶子里拿出来,和热米饭或面包一起吃。
我喜欢吃沙丁鱼配米苏亚和帕托拉配热蒸白米饭。对我来说,配着鱼露吃效果最好。除了这个食谱,你还可以做一个更简单的做法,去掉patola,这就是米苏瓦沙丁鱼食谱。你也可以把沙丁鱼换成肉丸把它变成一道叫almondigas。
试试这个简单的米苏瓦和帕托拉沙丁鱼食谱。
观看烹饪视频:
Tecath说
你能给我一个蔬菜的食谱吗,因为我的孩子不能吃蔬菜,他们总是喜欢冷冻食品,请帮助我
雷吉Sy说
你能给我食谱吗?如何做牛排酱汁?
托尼·瓦伦西亚说
请告诉我们如何制作简单的爪哇米饭。谢谢
法蒂玛贝尼特斯说
嗨。我真的很喜欢烹饪,但我不知道怎么做任何我喜欢的食谱,我希望你能教我…:)
玫瑰说
嗨。我只是很好奇为什么在这道菜快熟的时候还要加盐和胡椒。当肉和水被加入锅中时,它们不是被加入,这样在烹饪的时候肉和酱料就可以调味了吗?
Vanjo从远处说
嗨,罗斯。谢谢你发表你的问题。盐和胡椒通常加在最后,因为这些调味料是用来调整菜的味道的。在开始或烹饪过程中加入它们也是可以的,但如果从一开始就加了太多盐或胡椒,也可以在之后再加入更多或纠正味道。有时,可以在开始时加入辣椒提取其味道。我有时也这样做,但在我看来,最后应该加盐。
Tecath说
味道好